doces de páscoa

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Ovos de Páscoa, chocolates de prestígio

Ovos de Páscoa com surpresas incríveis. A tradição de trocar ovos de chocolate nas festividades pascais mudou com o tempo, antigamente eram presenteados ovos de galinha pintados. Esta maravilhosa festividade é uma ótima ocasião para saborear os doces italianos preparados especialmente para esta época do ano, principalmente os ovos de páscoa elaborados com o delicioso chocolate italiano.

Os melhores ovos de chocolate são feitos seguindo a receita tradicional, sendo possível reconhecê-los facilmente lendo os ingredientes nos rótulos. O primeiro sinal de excelência é o uso de manteiga de cacau, sem adição de gorduras de pouco valor, como o óleo de palma ou de coco, infelizmente admitidos em um percentual de até 5%.

Em alternativa ao ovo de páscoa puramente de chocolate existem as versões “alle nocciole gianduia“. Nesses doces italianos, o que faz a diferença é a avelã. A quantidade de avelãs pode variar de 20% (15 no chocolate ao leite) a 40%. Uma variação muito grande que merece verificação, basta conferir o rótulo.

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