Nutrição

Nutracêutica

nutraceutica grande

Nutracêutica, os alimentos funcionais com efeitos benéficos para a saúde

Nutracêutica é um termo formado pela fusão das palavras nutriente e farmacêutica, indica a disciplina que estuda os efeitos benéficos dos alimentos na saúde. Alimentação saudável e as propriedades benéficas de alimentos funcionais foram as grandes protagonistas da Expo 2015. Durante a exposição foi salientado, diversas vezes, que se alimentar conscientemente pode ajudar na prevenção de doenças ou reduzir a necessidade de medicamentos. Diversos projetos inovadores foram apresentados, no decorrer do festival e o Pavilhão Itália se destacou no assunto nutracêutica.

Um nutracêutico é um alimento — ou parte dele — com efeitos benéficos comprovados sobre a saúde física ou psicológica do individuo. Os conhecidos suplementos alimentares têm função nutracêutica, que representam uma fonte concentrada em forma pré-doseada de nutrientes (vitaminas, minerais, elementos com um efeito nutritivo ou fisiológico, aminoácidos, ácidos graxos essenciais, fibras e extratos de origem vegetal).

Os chamados alimentos funcionais, ao contrário, somando ao seu valor nutricional, contêm substâncias que interagem positivamente com uma ou mais funções fisiológicas do nosso organismo.

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