Ervas aromáticas

Molho vegetariano com alecrim

d9834e8d 42d6 4eae 9049 e48db0c85fa7

Molho vegetariano com alecrim, receita rápida

O molho vegetariano com alecrim é uma receita deliciosa que revela um uso pouco conhecido do alecrim, tipicamente usado em pratos de carne, principalmente, em assados. Veja como preparar (porção para 4 pessoas).

Ingredientes

  • 300 g de polpa de tomate
  • 2 dentes de alho
  • 3 chalotas
  • 2 ou 3 ramos inteiros de alecrim
  • ½ colher de chá de açúcar
  • ½ colher de chá de sal
  • óleo de oliva extravirgem
  • pimenta

Preparação

Em uma panela coloca-se o óleo extravirgem e se refoga o alho descascado junto com as chalotas e dois ramos de alecrim. Em seguida, adiciona-se a polpa de tomate, o sal, a pimenta e o açúcar para tirar o amargo. O molho deverá ficar no fogo por vinte minutos. No meio do cozimento acrescenta-se o outro alecrim.

Sobre o autor

Adicionar comentário

Clique aqui para postar um comentário

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.