Licores

Mirto

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Mirto, um licor italiano

O licor Mirto tem as raízes na mais profunda história da Sardenha. Também chamado de “licore de murta” pelos locais, é produzido do fruto da murta quando maduro, as vezes suas folhas são incluídas. Seus frutos são onipresentes na área do mediterrâneo e geralmente são usados para drogar caça selvagem.

Na Córsega, por exemplo, o licor Mirto começou a ser elaborado somente depois  da chegada de bandidos sardenhos que se refugiaram na terra vizinha, eles foram os pioneiros na exportação de licores italianos. O aroma do licor mirto parece refletir as pessoas do seu território de origem, sincero, direto e natural. Tem sabor acentuado e na boca se apresenta suave e redondo com fortes notas da paisagem local e alcaçuz.

O nascimento mais provável deste licor está na prática milenar de produzir vinho com mirto, o que explicaria sua propagação por toda a Sardenha. É possível prepará-lo em casa, mas a receita simples requer experiência, pois é preciso saber qual o melhor período de envelhecimento que varia de um mês a um ano.

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