Massas italianas

Massa sem glúten

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Massa sem glúten

A massa sem glúten é uma verdadeira alternativa aos tradicionais tipos de massas produzidas com trigo, trata-se de uma ótima refeição para a população de celíacos.

Recentemente, seja na área industrial ou de massas italianas artesanais, os produtores decidiram entrar com força no mundo da massa sem glúten. A Gragnano, por exemplo, se destaca por ser a primeira a produzir massa em bronze artesanal sem glúten, de secagem lenta, processo que segue a tradição italiana dos antigos fabricantes de massa a fim de garanti sabor e textura.

Também é possível preparar um excelente alimento em casa, basta estar atento à quantidade dos ingredientes, combinando, conforme o gosto, os diferentes tipos de farinha, como de arroz, batatas, quinoa, amaranto, castanhas amêndoas e painço.

O mercado está evoluindo, e o setor está passando por uma revolução com isto abrindo caminho para a qualidade e melhores hábitos alimentares para todos!

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