Peixe

Marcas de peixe

marche pesce

Marcas de peixe para um autêntico sabor italiano

As marcas de peixe italiano são herdeiras e criadoras de antigas tradições que delinearam sua história, cultura e geografia. As marcas de peixe italiano produzem diversos tipos de produtos, estes são consumidos por todo o país e no exterior. Frescos ou transformados em iguarias, estas marcas adicionam caráter e prestígio a excelente reputação da Itália no setor.

Com 7600 km de litoral e 7210 km2 de mares soberanos, apenas a Grécia está mais exposta aos vastos recursos do mar mediterrâneo. Somente cinco das vinte regiões italianas não tem acesso ao mar e duas são ilhas com formas que se estendem como um píer. O que dá as marcas destas águas uma clara vantagem competitiva quanto ao frescor, que é somado a características culinárias regionais e a habilidades técnicas específicas.

Para estas marcas, a  sustentabilidade é muito importante. A pesca e a agricultura são praticadas de modo a garantir a transmissão desta arte para as gerações futuras, respeitando o ecossistema e satisfazendo os consumidores com esta joia da cozinha italiana.

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