Licores

Limoncello

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Limoncello, único entre os licores italianos

Limoncello é um dos licores italianos mais amados e consumidos no mundo. O licor Limoncello sofreu e continua sofrendo inúmeras tentativas de imitação, provavelmente porque é elaborado de ingredientes simples: casca de limão, alcool, água e açúcar. Contudo existem elementos inimitáveis como a qualidade das matérias primas combinada a capacidade de equilibrá-las criando o sabor perfeito.

A história do Limoncello começa em Campania, em três locais: Amalfi, Capri e Sorrento, cidades vizinhas, mas com identidades distintas que disputam a invenção do produto. São particularmente apreciados aqueles licores que utilizam limões típicos, o sfusato amalfitano IGP e outros IGP provenientes da Península Sorrentina.

O licor Limoncello é robusto, perfumado e doce ao mesmo tempo, pode ser usado na cozinha, principalmente em sobremesas típicas. Poucas coisas podem se igualar ao prazer de degustar o Limoncello depois do almoço em uma tarde quente de verão.

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