Leite

Leite enriquecido

latte crescita

Leite enriquecido e a dieta infantil

Leite enriquecido ou simplesmente de vaca? O dilema de muitos pais encontra diversos pareceres sobre os diferentes tipos de leite que podem ser dados às crianças, com destaque nas propriedades específicas de cada um.

O leite enriquecido normalmente é privado de uma parte das gorduras, em maior ou menor grau e enriquecido com vitaminas e minerais. É indicado para consumo após o período de amamentação, fonte de alimentação insubstituível para os bebês, como reafirmou em 2013 a OMS – Organização Mundial da saúde.

Os pediatras aconselham o leite enriquecido, aqueles produtos específicos para a criança, devido ao seu enriquecimento artificial vitamínico e mineral, também porque tendem a ver no leite de vaca puro um teor excessivo de lipídios e proteínas. A gordura desses tipos de leite é modificada para aumentar a digestibilidade e a proteína “quebrada” em partículas menores para melhor absorção. Depois dos dois anos de idade é recomendável o uso do leite de vaca integral, desde que não exista nenhuma restrição, pois ele apresenta o nutriente responsável pela formação de tecidos cerebrais e hormônios e por regular algumas funções metabólicas.

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