Ervas aromáticas

Frittata di prezzemolo

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Frittata di prezzemolo, perfume de verão

A frittata di prezzemolo (omelete de salsa) é uma receita que recorda o verão mesmo em pleno inverno. Fácil e leve, é ótima como entrada. Veja como prepara-la:

Ingredientes

  • 1 molho de salsa
  • 4 ovos
  • uma colher de queijo ralado
  • uma pitada de sal
  • duas colheres de leite
  • óleo para untar

Preparação

Em um recipiente bata os ovos, o sal, o queijo ralado e o leite, que deixará a frittata macia. Em seguida deve ser adicionada a salsa lavada e picada.

Unte uma frigideira com o óleo e quando estiver quente despeje a preparado de ovos e salsa, cubra com uma tampa e coloque em chama média por alguns minutos até que se crie uma bela crosta dourada. Com a ajuda da tampa ou um prato, gire a frittata  a deixe cozinhar por mais um tempo do outro lado. A frittata di prezzemolo também pode ser servida fria.

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