Espaguete

Espaguete integral

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Espaguete integral italiano

Espaguete integral é um produto de origem vegetal típico italiano. Entre os numerosos tipos de espaguete, os integrais são obtidos da mistura de água e farinha integral sem a utilização de processos de refinamento, uma maneira de manter todas as características da matéria prima usada em sua produção, ou seja, germe, farelo e endosperma. O primeiro é rico em gorduras essenciais e antioxidantes enquanto o segundo oferece muitos sais minerais sendo livre de resíduos de pesticidas e fertilizantes.

Falando em massas do ponto de vista nutricional, o espaguete integral sacia mais e quando consumido em porções moderadas torna-se uma ótima refeição para dietas. Por este motivo o consumo da farinha integral na alimentação mediterrânea é cada vez maior. No entanto é preciso prestar atenção: o espaguete integral absorve muito bem os condimentos, portanto é melhor combiná-lo com molhos a base de verduras ou sem gordura.

Existem vários outros tipos de espaguete no mercado, é possível comprar itens de kamut, farro, centeio e trigo sarraceno. Todos conhecem os benefícios de uma dieta variada e, graças a estes produtos, podemos desfrutas de sabor sob a égide da saúde.

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