Mortadela ingredientes

 

 

Mortadela, ingredientes de excelência

Uma mortadela de ingredientes finos e sem aditivos. É a linha da Felsineo, empenhada a mais de 50 anos na produção de um embutido sadio e genuíno, que mantem o perfume e o sabor tradicional das mortadelas de antigamente. Os ingredientes simples de toda a gama da Felsineo são selecionados com extremo cuidado. A busca dos melhores cortes de carne suína italiana é apenas o início de uma receita que apresenta uma relação de ingredientes realmente pequena.

Dos ingredientes da mortadela Felsineo são excluídos os açúcares, corantes e aromas artificiais, preferindo aqueles naturais. Além disso, não são adicionados polifosfatos, moléculas que retém água e aumentam a consistência do produto, mas que reduzem a absorção de minerais.

Glutamato, o mais conhecido realçador de sabor, também é proibido. Ademais, na mortadela Felsineo, a parte gorda é de boa qualidade, e não comtempla o uso de emulsões de gordura e/ou de pele.

Os produtos Felsineo nunca apresentam glúten e lactose, sendo rigorosamente descartado na empresa o uso de caseinatos e leite em pó.