Felsineo

 

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A Felsineo SpA nasceu como uma pequena indústria de frios em Bologna e hoje é líder mundial de produção e venda de mortadela. Uma história que sempre se baseou em tradição e inovação.
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Com uma produção de cerca de 12 mil toneladas por ano, a mortadela Felsineo é exportada em toda Europa, nos EUA, no Canadá e na China. É certificada ISO 14001:2015, OHSAS 18001, IFS e BRC (GSFS), ISO 22005, Biologico CCPB.
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Felsineo utiliza apenas cortes finos de suíno e aromas naturais. Todas as mortadelas Felsineo são livres de aditivos, como polifosfatos, glutamato e corantes, não contém glúten, lactose ou emulsões de gordura.
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A “1963 Mortadella 100% Artigianale” da Felsineo é preparada com carne fresca, moída lentamente como de fazia antigamente. O resultado é um produto caracterizado por uma nova consistência e de sabor delicado.

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Na “1963 Mortadella 100% Artigianale”, o ensacamento é feito com tripa natural e ela é amarrada à mão com corda nas cores da Itália. O produto deve ser degustado em fatias finas.

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A mortadela “Sciccosa” da Felsineo tem um perfume delicado e uma consistência aveludada. É produzida com cortes finos das melhores carnes italianas.

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A mortadela “Sincera” contém apenas conservantes naturais. Uma vantagem que se soma às matérias primas e processos de última geração que caracterizam toda a linha. Criada em setembro de 2016, representa a nova fronteira da mortadela Felsineo.

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Felsineo, a mortadela de Bologna

Felsineomortadela de excelência. De Bologna como o delicioso embutido que produz há mais de cinquenta anos, a Felsineo exprime a perfeita síntese entre tradição centenária e inovação. A Felsineo, nascida em um pequeno laboratório artesanal de Bologna, hoje é líder mundial de produção de mortadela. Uma grande empresa histórica, guiada pela terceira geração da família fundadora Raimondi.

A Felsineo assegura a combinação adequada de métodos artesanais e rigor tecnológico. A cuidadosa seleção de matérias-primas se combina com processos de transformação que objetivam a preservação da qualidade organoléptica e nutricional da carne e outros ingredientes, enquanto a atividade contínua de pesquisa garante um produto genuíno e equilibrado, sem aditivos, como polifosfatos e glutamato; sem derivados do leite e sem glúten. Um nível qualitativo que faz da Felsineo uma preciosidade do Made in Italy.

A Felsineo encarna a melhor tradição empreendedora italiana, também devido ao cuidado constante na criação de valor. Opera segundo um código ético e participa de projetos de inclusão de pessoas desfavorecidas em contextos empresariais de Bologna.