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Desperdício alimentar, Coop se levanta

Conta a desperdício alimentar, Coop se levanta! A poucas semanas de entrar em vigor a nova lei antidesperdício, a primeira bandeira levantada pela grande distribuição na Itália se concentra na recuperação do excedente alimentar, ao qual se dedica a mais de 20 anos. O relançamento traz novas iniciativas e amplia a tipologia de produtos doados e o público que os recebem.

Desde 2003 (ano da aprovação da lei 155/03 do Bom Samaritano) Coop iniciou uma reorganização dos depósitos e instituiu uma rede de colaboração com 800 associações empenhadas com o voluntariado. O resultado é o projeto nacional “Buon fine”, do qual descende uma redistribuição de recursos em benefício de pessoas carentes, que em 2015 se traduziu em cerca de 6 milhões de refeições aos necessitados, fruto de mais de 5 mil toneladas de alimentos doados, um valor perto dos 24 mi de euros.

Entre os alimentos doados há artigos frescos (fruta, verdura, laticínios, carne) que não foram vendidos até o final do dia, os alimentos embalados, como a massa, os biscoitos, as conservas, os homogeneizados próximos do vencimento e aqueles com embalagem secundária danificada. Preciosos “descartes” que se tornam alimentos servidos nos refeitórios solidários da sociedade ou cestas alimentares distribuídas às famílias em dificuldade.