Chocolate

Chocolate amargo

cioc fondente

Chocolate amargo, saúde além de sabor

A degustação de um chocolate italiano proporciona uma experiência sensorial única, principalmente se for amargo. Mas isto não é tudo, os benefícios do chocolate amargo são muitos e ele possui cerca de 515 calorias (30%  menos que o chocolate ao leite). É composto por ingredientes simples e de excelência: manteiga de cacau, açúcar e, às vezes, extrato de baunilha.

Conforme lei, para receber a denominação “Extra” deve ser 45% puro e conter no máximo 55% de açúcares, estas medidas são de 43% e 57% respectivamente para o amargo. A legislação também permite outros tipos de gorduras como óleo de palma e outras adições que tornam o produto inimitável.

Levando em conta as calorias deste chocolate é aconselhável que o consumo seja moderado. Todavia um quadrinho desta delícia faz bem, pois contém flavonoides, antioxidantes, cardioprotetores e estimula a produção de serotonina, hormônio do bom-humor. Trata-se de uma especialidade de diversos produtores da Itália que oferecem aos consumidores itens incríveis e com poucos concorrentes.

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