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Chá italiano, ouro verde

Foram realizadas muitas tentativas de cultivar chá italiano, Pavia deu o primeiro passo com suas “camelie antiche” através de um teste de cultivo no horto botânico. Infelizmente nenhum chá verde é produzido da “Camelia Thea Ticinensis“, o tempo passou inexorável até o começo dos anos 70, período em que os italianos se apaixonaram pelo chá gelado.

Apesar de na Itália o ritual do chá ter sido descoberto depois que na Holanda e Inglaterra, no final do século XVII não demorou para que seus admiradores percebessem os valores intrínsecos e benéficos ao físico e “social” (convida a conversar, a encontrar pessoas). A tradição do chá italiano é muito jovem, mas muito importante e difundida, principalmente do chá gelado, cujo consumo reina no ensolarado verão, e tem quase cinco décadas.

Ao alvorecer do novo milênio foi feita uma nova tentativa, em S. Andrea di Compito (Província de Lucca) foram plantadas 1400 plantas ao longo do Rio Visona que são capazes de produzir 5kg por ano de puro chá italiano com sabor único e envolvente.

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