Vinho tinto italiano

Cerasuolo Vittoria

cerasuolo pf grande

Cerasuolo di vittoria, vinho tinto excepcional

Cerasuolo di Vittoria é um vinho tinto italiano com origens que datam de mais de 400 anos, em 1607 foi fundada uma cidade com o mesmo nome. Conta-se que o fundador desta pequena vila, Vittoria Colonna Henriquez, concedeu aos primeiros colonos dois hectares e meio de terra, com a condição que ali se realizasse o cultivo de vinhedos.

Marcado por uma produção limitada a modestas quantidades por um longo período, desde 2005 o Cesaruolo possui a cobiçada certificação DOCG e sua elaboração aumentou tornando-o uma das contribuições mais importantes da Sicília para a vitivinicultura. As uvas presentes são a Nero d’avola, para caráter e estrutura e a Frappato, uma variedade local capaz de transmitir notas frutadas. O envelhecimento deve alcançar um mínimo de 03 meses, 08 para o Cerasuolo Classico.

Cerasuolo deriva da palavra cerasa, que nomeia a fruta na região. Apresenta cor vermelho cereja, oferece aromas de cerejas pretas, canela, cacau e alcaçuz e um sabor quente e suave que combina bem com a culinária siciliana.

Sobre o autor

Adicionar comentário

Clique aqui para postar um comentário

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.