Vinho branco italiano

Vinho branco italiano, tipos por explorar

Vinho branco italiano, conjunto de palavras que evoca um mundo de maravilhas inumeráveis. Os tipos de vinho brancoMalvasia, Greco, Arneis e Erbaluce – são caracterizados por variedades tradicionais e também por aquelas que se tornaram famosas recentemente. Tal é o caso do vinho italiano nativo, como o Grillo e o Catarratto da Sicília, suas vinhas eram usadas apenas na mistura do Marsala, mas se transformaram em verdadeiros produtos e enriqueceram ainda mais a oferta de vinho.

A forma de vinificação mudou a fim de se adaptar às novas tendências de consumo a partir de 1980. Tradicionalmente a fase da maceração é pulada na produção deste vinho, sendo realizada diretamente a separação do liquido e do mosto das partes solidas. Atualmente o processo é rigorosamente controlado antes da fermentação, o que permite a conservação de características mais aromáticas em relação ao passado.

A habilidade de se aproximar dos aromas naturais das uvas é parte de uma evolução positiva do vinho, o que ocorre graças aos inúmeros tipos desenvolvidos durante séculos em simbiose com os territórios italianos, assumindo e comunicando seus atributos únicos a todos que os experimentam. Então, que tal um refrescante vinho branco italiano?