Uvas italianas

Uvas italianas, a rainha das frutas saudáveis

As uvas italianas são uma delícia! Entre as frutas frescas é a mais calórica, 150 g possuem 100 calorias, mas esta deliciosa fruta também é rica em qualidade. Sejam brancas ou uvas tintas, de mesa, de vinho, simples ou moscatel, nas suas muitas variedades são uma fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes e de um sabor irresistível.

Na Itália é encontrada de julho a novembro, e três destas frutas italianas obtiveram a certificação IGP. Tratam-se de duas sicilianas: Mazzarrone, cultivada entre as províncias de Catania e Ragusa e Canicatti do território entre Agrigento e Caltanisseta, e a terceira é de Puglia proveniente da região sudeste da península.

As uvas italianas são gostosas e apresentam muitos benefícios, porém os diabéticos devem comer pouco, pois elas contêm até 18% de açúcares, como glicose e frutose e quando bem maduras esse percentual cresce. Mas em compensação cada bago contém potássio e vitamina C. Toda a planta apresenta propriedades benéficas. Algumas substâncias presentes nas folhas, sementes (principalmente nas uvas tintas) e raízes mostraram eficácia na redução do colesterol, na função vasoprotetora e antioxidante. Além do uso culinário é também muito usada no setor fitoterápico e cosmético.