Azeite extravirgem

Azeite de oliva extravirgem de Puglia

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Azeite de oliva extravirgem de Puglia, qualidades surpreendentes

A denominação azeite de oliva extravirgem de Puglia é dada para as produções que se estendem do norte da região homônima até o taco da bota italiana, área que fornece uma grande quantidade do excelente azeite italiano (cerca de um terço da produção nacional) e onde a agricultura orgânica vem crescendo.

Este azeite de oliva nasce de um dos territórios mais belos da Itália, pontilhado de pequenas cidades, coberto de oliveiras seculares, mar esplêndido e clima generoso. O produto oferece sabor inesquecível e variedade àqueles que têm a sorte de degustá-lo. Frutado, pode ser doce e harmonioso ou forte e profundo com notas picantes e amargas que deixam resquícios no paladar.

Deliciar-se com os diversos sabores significa saborear os azeites regionais, alguns com certificação DOP – Denominazione di Origine Protetta: Collina di Brindisi, Terra d’Otranto e di Bari, Dauno, que compreende quatro categorias de extravirgem (Gargano, Sub Appennino, Basso e Alto Tavoliere). Consumindo-o em uma fatia de pão caseiro ou como condimento de tomates frescos e mozarela é fácil entender as razões pelas quais é apreciado em todo o mundo.

 

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