Arroz

arroz venere

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Arroz Venere, cultivo sedutor

O arroz Venere foi nomeado devido as suas supostas propriedades afrodisíacas, é um dos tipos de arroz produzidos e patenteados no território italiano apesar de ser originário da China, onde na corte do imperador era chamado “proibido” em razão de suas qualidades nutritivas e organolépticas que o tornam ideal para muitos pratos.

O arroz Venere chegou à Itália em 1997 graças a ação da SA.PI.SE (Sardo Piemontese Sementi soc. coop. soc. agricola), mais precisamente do seu centro de pesquisa, localizado nas Filipinas. Este instituto colocou à disposição a variedade asiática, que cruzada com um do Vale Padano deu origem ao Venere.

Esta espécie não é um OGM, e em absoluto afrodisíaca, mas possui virtudes nutricionais raras trazendo um notável conteúdo de fósforo, magnésio e selênio. Além de ser um excelente arroz italiano semi-integral, é capaz de fornecer 13% da necessidade diária de fibras com apenas um prato.

É um dos tipos de arroz italiano jovem que serve para preparações da culinária contemporânea. Frequentemente é combinado com receitas de frutos do mar. Seu uso faz sucesso também no setor cosmético, no qual encontra espaço em linhas dedicadas.

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