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Água mineral, qual escolher

Com a variedade existente escolher requer um pequeno passeio sobre algumas definições e características, somente após o entendimento de alguns conceitos será possível decidir pela água mineral italiana ideal. O arranjo mais comum a divide em três categorias principais: natural (naturale), levemente gaseificada (leggermente frizzante) e com gás (gassata), mas existem outras distinções e gradações, tantas quantas são as fontes existentes.

A regulamentação exige uma divisão baseada no parâmetro “sólidos dissolvidos totais”, são as substâncias que permanecem depois de evaporação a 180°C. Outro critério viável usado para classificação é a prevalência de íons dos compostos minerais naturais presentes no precioso líquido, uma vez que este é retirado da terra. Esta  separação dá origem a muitos tipos de água mineral, como por exemplo: com bicarbonato, com sulfato, com ferro e com magnésio, cada uma delas supre necessidades alimentares específicas.

Nas páginas desta seção estão descritas as várias formas de distinção do produto. Em termos gerais no inverno é melhor optar por opções leves, não muito mineralizadas e com pH um pouco ácido, pois ajudam na eliminação de resíduos metabólicos devido a alimentação mais pesada. Desfrute este tesouro nacional!

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