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EUA, FDA trabalhando em um logotipo saudável para ser aplicado na frente dos rótulos

FDA, o Food and Drug Administration, está trabalhando no projeto de uma saudável logotipo que os operadores poderiam afixar nos EUA, de forma voluntária, na frente dos rótulos dos alimentos mais equilibrados do ponto de vista nutricional.

1. Introdução. Comida saudável vs. comida não saudável

Il leitmotif qualquer entrada di Comida grande - segundo a qual não existem 'alimentos saudáveis' e 'alimentos não saudáveis' e o equilíbrio nutricional só deve ser avaliado no contexto geral da dieta - foi soterrado pela pesquisa científica. Em vez disso, identificou correlações precisas entre o consumo de alimentos ultraprocessados ​​com perfis nutricionais desequilibrados, doenças graves e mortalidade prematura.

Comida não saudávelum comida sem qualidade ou HFSS (Rico em gorduras, açúcar e sal), é a principal causa da prevalência de DCNT (Doenças não comunicáveis) globalmente. Autoridades de saúde em vários países, tanto nas Américas como na Europa e Ásia, estão, portanto, comprometidas em promover o consumo de alimentos mais saudáveis. Também através de sistemas de Rotulagem Nutricional na Frente da Embalagem (FOPNL) como o rótulos de avisos no Chile, Peru, Uruguai e México, ou o NutriScore na UE. A fim de ajudar os consumidores a identificar os alimentos para favorecer rapidamente.

2) Saudável, condições de uso em rótulos nos EUA

O uso do termo saudável (saudável), no rótulo dos alimentos vendidos nos EUA, ainda está sujeito às condições estabelecidas em 1994 pelo FDA. A Autoridade lançou um processo de atualização em 2016, com o duplo objetivo de:

- 'fornecer aos consumidores informações e ferramentas que lhes permitam fazer escolhas alimentares de forma fácil e rápida, consistentes com as recomendações de saúde públicapara

- 'incentivar a indústria a desenvolver alimentos mais saudáveis'. Com atenção aos detalhes 'o tipo de gordura na dieta em vez da quantidade total de gordura consumida e a quantidade de açúcar adicionado na dieta' (1,2,3).

3) Logo saudável, o trabalho da FDA

um logotipo saudável está sendo testado pelo FDA. Com o objetivo de estabelecer um símbolo idêntico com um significado único. Os operadores poderão afixá-lo logotipo saudável em rótulos de produtos alimentícios que atendam à definição atualizada de alimentação saudável.

O símbolo 'saudávelexpressa, portanto, um sistema de informação nutricional sintético de tipo interpretativo, no contexto da Rotulagem Nutricional na Frente da Embalagem (FOPNL). De acordo com uma abordagem semelhante à historicamente adotada na Holanda, depois também na Polônia e na República Tcheca com a Logotipo das opções. (4)

4) FDA, ensaios em andamento

Uma pesquisa preliminar nos consumidores será usado pelo FDA para verificar a eficácia dos símbolos que podem ser escolhidos como logotipo saudável federal, aplicação voluntária. Com o propósito de 'melhorar os padrões alimentares nos Estados Unidos para ajudar a reduzir a carga de doenças crônicas relacionadas à dieta e promover a equidade em saúde '.

Dois experimentos foram anunciados pela FDA:

- uma investigação online de 2.000 adultos que se identificam como grandes compradores de alimentos. Verificar 'a clareza, relevância e atratividade de uma série de símbolos', (5)

- um questionário de 15 minutos de distância web para 5.000 adultos. Observar suas reações à proposta de logotipo saudável aplicado a vários produtos falsificados (um cereal matinal, uma refeição congelada e uma sopa enlatada). (6)

5) Conclusões provisórias

La Food and Drug Administration salientou o objetivo de fornecer aos consumidores - que não têm um conhecimento profundo de nutrição - uma ferramenta simples para fazer escolhas de compra consistentes com a necessidade primária de melhorar as condições de saúde pública através da nutrição.

É obvio afinal, o interesse das indústrias em poder adicioná-lo logotipo saudável nos rótulos dos seus produtos, cujos perfis nutricionais terão, portanto, de ser melhorados através da reformulação dos produtos. Ganhe Ganhe.

Os únicos que não entendem o valor deste caminho são os políticos italianos que ainda privilegiam os interesses Comida grande para a saúde da população. Por isso, renovamos o convite aos nossos leitores para aderirem à petição contra entrada pela Ferrero & Co., para afirmar o NutriScore na Itália e na UE. (6)

Dario Dongo

Importante

(1) FDA (2016). Orientação para a Indústria: Uso do Termo “Saudável” na Rotulagem de Produtos para Alimentação Humanahttps://bit.ly/3wF0Asw

(2) FDA. Uso do Termo Saudável na Rotulagem de Alimentoshttps://www.fda.gov/food/food-labeling-nutrition/use-term-healthy-food-labeling

(3) Na UE, o Regulamento de alegações nutricionais e de saúde, reg. UE 1924/06. No que diz respeito ao alegação nutricional, v. Dario Dongo. Informações Nutricionais ABC. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 26.5.18, https://www.greatitalianfoodtrade.it/etichette/abc-indicazioni-nutrizionali

(4) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Como resolver o enigma nutricional? Novidades na frente da gravadora, resenha e perspectivas. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 29.12.20, https://www.greatitalianfoodtrade.it/autore-dario-dongo

(5) FDA. Atividades de coleta de informações. Pesquisa quantitativa sobre um símbolo voluntário que descreve a alegação de conteúdo nutricional “saudável” em alimentos embalados. Cadastro Federal. 7.5.21 https://bit.ly/3LH2jCS, 28.3.22, https://bit.ly/3GaSn3l

(6) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. NutriScore, a saúde do consumidor prevalece sobre os lobbies agroindustriais. Petição e insights. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 18.5.22, https://www.greatitalianfoodtrade.it/nutriscore-la-salute-dei-consumatori-prevalga-sulle-lobby-agroindustriali-petizione-e-approfondimenti

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Dario Dongo, advogado e jornalista, doutor em direito alimentar internacional, fundador da WIISE (FARE - GIFT - Food Times) e da Égalité.

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