A cimeira terá lugar no dia 9.3.20 em Palermo 'Blockchain: tudo o que você precisa saber', organizado pela Legacoop Sicilia em colaboração com a Câmara de Comércio Palermo Enna, STAL Food Science and Technology e Wiise Chain.
'Blockchain, tudo o que você precisa saber'
Objetivo do evento é esclarecer o significado autêntico de uma sistema de blockchain público e analisar as suas oportunidades de aplicação numa estratégia de valorização das cadeias agroalimentares enraizadas nos territórios. Também na perspectiva da internacionalização das produções de qualidade, online e modo offline.
La blockchain público - para além do clamor imposto pelo especialistas em Marketing de grandes empresas de consultoria - é uma ferramenta de reconhecimento de firma digital para fluxos de materiais e as diversas fases do processo cadeia de fornecimento. Uma vez esclarecido o seu significado técnico, é fundamental focar nos processos, valores e objetivos dos operadores e cadeias de abastecimento que pretendem ponderar a sua aplicação.
Uma cadeia de suprimentos eficiente e ética pode tirar proveito dessa tecnologia, desde que você organize parceria eficaz em todos os setores agrícola, de processamento e distribuição, e compartilhar seus valores'da fazenda ao garfo,. Em um caminho que deve informação, para envolver e beneficiar os próprios consumidores.
Rastreabilidade, cadeia de valor, desenvolvimento sustentável
a tecnologia di blockchain público pode, em primeiro lugar, fortalecer a sistemas de rastreabilidade já adotada pelos operadores da cadeia alimentar para cumprir os requisitos legais. Tanto mais que o sistema é baseado em normas globais (GS1) e acessível em tempo real aos parceiros sociais interessados. (1) A eficácia do sistema depende, portanto, da suademocratização', ligada à acessibilidade dos custos e facilidade de uso (interoperabilidade com sistemas já em uso).
a arquitetura do sistema pode ser modulado, em relação aos objetivos dos operadores e cadeias de abastecimento, registrando várias categorias de dados. De cadernos e análises de países (por exemplo, solos, água, genética de sementes, entrada, produtos agrícolas e processados), registros veterinários e outras notícias relevantes sobre alimentação e tratamentos relevantes para o bem-estar animal. Ingredientes e aditivos, adjuvantes alimentares e consumíveis, MOCAs, processos de processamento e transformação, distribuição e gestão de devoluções.
La cadeia de valor ela pode ser trazida, com o duplo propósito de identificar áreas de melhoria e oportunidades de reequilíbrio, e mostrar a importância dos preços das commodities que expressam uma qualidade de 'sistema'. Tendo em conta os vários elementos que caracterizam e garantem a qualidade das matérias-primas, processos e produtos agrícolas. Mas também ao compromisso de cada operador nas diversas frentes de desenvolvimento sustentável e participativo. Ou seja, para os ecossistemas, trabalhadores e comunidades, consumidores. (2) Sem desprezar i vantagens da cadeia de suprimentos curta.
Palermo, 9.3.20. O programa
o evento é apresentado por Filippo Parrino, Presidente da Legacoop Sicilia, que apresenta o 'Rede Pico, hub de inovação digital Legacoop'. (3) A seguir, as intervenções de:
• Giusi Messina, Promotor digital Punto Impresa Digitale CCIAA Palermo Enna. 'Digital Enterprise Point Palermo Enna 2020',
• Gian Luca Comandini, membro do força-tarefa Blockchain na MiSE, Forbes 30 para 30. 'Como, quando, por que Blockchain está mudando o mundo',
• Henrique Iaria, Especialista em Gestão da Inovação, professor de New York University, empresário, Forbes 30 para 30. 'O futuro das criptomoedas',
• Gian Luca Mascellino - CEO e parceiro di Empresa Beneficente Wiise Chain Srl bem como um parceiro de ChainForFood Srl 'Bitcoin, o blockchain para cadeias de produção. Foco em cadeias agroalimentares'. (4)
a reunião - na Câmara de Comércio, Sala Terrasi, na Via E. Amari 11 em Palermo, das 9h30 às 13h - será concluído por Nicola Francesco, Professor de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade da capital.
Dario Dongo e Camila Fincardi
Anote os
(1) Os níveis de acessibilidade também podem ser programados, mesmo em blockchain público. Para que cada categoria de usuários (por exemplo, membros da organização, parceiros da cadeia de suprimentos, usuários e consumidores comerciais, autoridades de supervisão) possam acessar informações de interesse relativo, por meio de interfaces user friendly
(2) Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) na Agenda 2030 da ONU. # ODS12, Produção e Consumo Sustentáveis. A este respeito, veja os artigos anteriores sobre:
- ODS, o papel da cadeia agroalimentar na contribuição para o desenvolvimento sustentável, https://www.greatitalianfoodtrade.it/progresso/sdgs-le-trasformazioni-doverose-per-la-filiera-alimentare, https://www.egalite.org/sdgs-le-6-rivoluzioni-necessarie-studio-e-commenti/
- desenvolvimento sustentável e tendências de mercado na Itália, https://www.greatitalianfoodtrade.it/mercati/cibo-veloce-proteico-e-sostenibile-i-trend-di-consumo-secondo-il-rapporto-coop, https://www.greatitalianfoodtrade.it/mercati/2020-le-aspettative-dei-consumatori-italiani-i-dati-coop-nomisma, https://www.greatitalianfoodtrade.it/mercati/sostenibilità-e-made-in-italy-osservatorio-immagino-sui-consumi, https://www.greatitalianfoodtrade.it/mercati/stili-alimentari-e-di-vita-gli-italiani-veg-senza-e-piatti-pronti-rapporto-eurispes
- gastos sustentáveis, o valor da conscientização, https://www.greatitalianfoodtrade.it/consum-attori/voto-col-portafoglio-informare-aiuta-il-caso-del-cash-mob-di-coop, https://www.greatitalianfoodtrade.it/consum-attori/il-carrello-della-spesa-sostenibile-l-abc
(3) O compromisso do sistema cooperativo para o aprimoramento do sistema agroindustrial italiano em nome do desenvolvimento sustentável é mencionado brevemente em alguns dos seguintes artigos:
- sustentabilidade social e direitos dos trabalhadores https://www.greatitalianfoodtrade.it/progresso/coop-italia-campione-di-sostenibilità-sociale_1, https://www.greatitalianfoodtrade.it/idee/coop-presenta-buoni-giusti-l-ortofrutta-non-è-mai-stata-così-pulita,
- agricultura sustentável e orgânica,
- bem-estar animal e pecuária sem antibióticos: https://www.greatitalianfoodtrade.it/progresso/alleviamo-la-salute-coop-italia-elimina-gli-antibiotici-dai-prodotti-d-origine-animale, https://www.greatitalianfoodtrade.it/progresso/uova-senza-antibiotici-nuovo-traguardo-coop-italia-per-alleviamo-la-salute, https://www.greatitalianfoodtrade.it/progresso/pollame-e-uova-domanda-globale-in-crescita-la-sfida-della-sostenibilità,
- aquicultura sustentável sem antibióticos,
- redução do desperdício de alimentos,
- eliminação do óleo de palma dos produtos de marca,
- embalagem e redução de plásticos.
(4) A empresa de benefícios Wiise Chain Srl é a startup inovadora estabelecida dentro do ecossistema em que participa Empresa de benefícios Wiise Srl (com suas divisões Requisitos Alimentares e Agrícolas, DO, e Grande comércio de comida italiana, GIFT), a organização sem fins lucrativos Égalité, e Cadeia de Alimentos
Dario Dongo, advogado e jornalista, doutor em direito alimentar internacional, fundador da WIISE (FARE - GIFT - Food Times) e da Égalité.
Licenciada em Direito pela Universidade de Bolonha e em Direito ítalo-francês pela Université Paris Nanterre, está atualmente inscrita no Mestrado em Direito e Consultora de Segurança Alimentar na Universidade de Bolonha.
