Glifosato (ou glifosato) e microbioma, que impacto e quais danos? Duas publicações científicas recentes, sobre abelhas e sobre humanos, oferecem novos insights sobre a genotoxicidade do pesticida mais difundido em nível planetário.
Microrganismos e vida
Transmissão genética nas bactérias ocorre horizontalmente e aleatoriamente. Por cerca de 2,7 bilhões de anos, de acordo com uma estimativa conservadora, os micróbios podem se unir rapidamente, mesmo que muito diferentes, quando trechos únicos de DNA se combinam. (1) A transmissão horizontal evoluiu progressivamente para um sistema vertical mais preciso e seletivo em organismos complexos como animais e plantas (cuja reprodução só é possível entre indivíduos semelhantes). Os 'superorganismos' são por sua vez sistemas complexos onde os elementos com transmissão vertical (com DNA) coexistem com bilhões de microorganismos com transmissão horizontal. (2)
O microbioma é o conjunto de microrganismos 'cultivados' por todo ser vivo. No intestino, que pode albergar mais de 1300 espécies bacterianas, mas também na pele (1000 espécies), no sistema orofaríngeo-respiratório (600), no trato urogenital (cerca de 60), no estômago (25). (2) Cada um de nós é um superorganismo, isto é, um ecossistema dinâmico onde as atividades das células humanas e microbianas interagem entre si e com as do ambiente externo. Para tomar e assimilar substâncias capazes de manter o sistema, protegendo-o de quaisquer alterações decorrentes do ambiente e reproduzindo sistemas semelhantes (a prole).
Os seres humanos como outros mamíferos, eles fazem uso desse conjunto de microrganismos que representa cerca de 3% de sua massa corporal. O corpo humano hospeda 100 trilhões de células bacterianas, 1,5 kg em média, para cumprir várias funções. Essa simbiose também ocorre nas plantas, onde cerca de 30% das atividades biológicas são confiadas às bactérias e ocorrem na rizosfera (a porção do solo próxima ao sistema radicular). Graças à interação entre os microrganismos indígenas e os provenientes dos alimentos e do meio ambiente.
Microrganismos e agroindústria
Microrganismos considerados patogênicos, a partir do final dos anos 50 do século passado, eram considerados inimigos a serem mortos. No entanto, os propósitos de proteção de cultivos deram lugar a ferramentas que se mostraram inadequadas a médio e longo prazo. Porque para destruir os microorganismos nocivos, os essenciais à saúde das plantas também foram destruídos. (1) Com uma abordagem em alguns aspectos semelhante à utilizada na medicina com o uso não regulamentado de antibióticos (que, por sua vez, danificam a microbiota intestinal).
Considere por exemplo um carro. Se para resolver um problema sazonal (por exemplo, a corrosão dos aros devido à exposição ao sal nas ruas) uma parte essencial dele (no exemplo, as rodas) fosse eliminada, a intervenção seria incompatível com a função primária de a entidade -carro. Da mesma forma, se os microrganismos de uma planta ou de um homem são eliminados, o sistema fica privado dos recursos necessários para seu bom funcionamento. Não há proporção entre fins e meios, mas consideramos 'normal' viver 'sem rodas'.
Bactérias, protozoários, algas e fungos são organismos muito mais simples do que animais e plantas, e muitas vezes é impossível evitar sua presença no ar, na água e na terra. É, pois, necessário perceber se esta presença representa sempre um obstáculo a ultrapassar ou antes uma simbiose a suportar a todo o custo, proporcionando sempre que necessário reforçar as defesas do complexo organismo. O solo de hoje tem em média apenas 1% de matéria orgânica, ou seja, 70% menos do que a matéria orgânica disponível em meados do século passado. Cepas bacterianas de história milenar desapareceram e os microrganismos residuais são essencialmente os únicos sobreviventes de ataques repetidos pelos pesticidas mais venenosos (DDT, atrazina, paraquat, glifosato).
O microbioma das abelhas
A simbiose de microorganismos 'indígena' e 'transitório' é indispensável às funções biológicas dos organismos vegetais, bem como às do homem e dos animais. Incluindo os insetos Apoidea (ou polinizadores), que são responsáveis por 70% da produção agrícola. Abelhas também eles têm intestino e possuem um microbioma delicado, porém complexo. Mas como eles podem continuar trabalhando e contribuindo para o ciclo biológico do planeta se estão privados dessa parte essencial? E como eles podem superar o estresse e a doença, sem a possibilidade de combatê-los?
Comunidades científicas e associações comerciais discutem há anos a melhor forma de preservar a biota das abelhas. E é por isso que, por exemplo, são administrados xaropes à base de alho, com propriedades antibacterianas bem conhecidas, para prevenir o aparecimento de doenças sazonais (por exemplo, nosemíase). (3)
A abelha se destaca comparado a outros insetos e animais, pois possui um gene único que o une às plantas. (9) Este gene, presente em plantas e em alguns microrganismos, é capaz de sintetizar uma enzima (EPSP) que por sua vez produz três aminoácidos essenciais para a simbiose dos microrganismos. Foi somente graças a uma recente publicação científica que o papel fundamental da enzima EPSP na vida das abelhas foi descoberto. (7) De fato, o estudo mostrou que a inibição da EPSP produz efeitos negativos no intestino da abelha, favorecendo a proliferação de bactérias patogênicas.
Glifosato, abelhas e outras espécies vivas
Fred Gould - entomologista, patologista e ecologista, distinto professor de 'Universidade Estadual da Carolina do Norte ' - demonstraram a relação causal direta entre o glifosato e a doença das abelhas. O pesticida não mata as bactérias no intestino das abelhas, mas as impede de crescer e codificar a enzima EPSP. No exterminação das abelhas causadas por pesticidas neonicotinóides soma-se, assim, à morte causada pelo glifosato, o que torna os insetos apóides vulneráveis às doenças mais comuns.
Monsanto Bayer na verdade, explica que o glifosato 'é uma molécula da família dos ácidos aminados descoberta pela Monsanto no início dos anos 70 que 'inibe uma enzima produzida pelas plantas (a enzima EPSPS) bloqueando a produção de 3 aminoácidos aromáticos essenciais para a síntese de proteínas.' Mas ele mente ao afirmar que 'esta enzima está presente apenas no reino vegetal, o glifosato atua apenas em organismos vegetais.'(8)
O glifosato inibe um processo que é vital não só para as plantas, mas também para outras espécies vivas, como microorganismos e abelhas. Os únicos organismos que podem sobreviver a esse 'inibidor total' são, na verdade, plantas submetidas a uma modificação genética específica. Os infames'Pronto para Roundup', do nome comercial da marca Monsanto glifosato'Roundup'. E esta é de fato a estratégia de Big 4, conforme documentado no e-book 'OGM, o Grande Golpe '. Vinculando a produção agrícola global à dependência de pesticidas e sementes patenteadas.
Glifosato e nós
O glifosato, para erradicar a 'erva', ela ataca microorganismos. Assim, destrói a biota do solo, que nutre as plantas, e o microbioma dos insetos polinizadores. Quanto a nós, é pouco provável que o agrotóxico em questão seja um 'cura-tudo' para as defesas imunológicas humanas, já que sua molécula não distingue cepas e famílias de bactérias. A própria ideia de interromper um processo evolutivo que durou milhões de anos para exterminar os microrganismos dos quais depende a vida de organismos complexos deve ser processada como um crime internacional contra a humanidade e o meio ambiente. Mas o política e administrações, nesta sociedade corrupta, eles favorecem os interesses do turbocapitalismo sobre o bem público.
'Eles datam de 2016 as primeiras análises destinadas a rastrear o glifosato no mel, análises realizadas após a descoberta da molécula em muitas, senão todas, as matrizes levadas em consideração pelos diversos estudos realizados ao redor do mundo. O glifosato foi encontrado em alimentos, fraldas e absorventes femininos, sangue e esperma humanos, placenta e leite materno, água e cerveja... só para citar os exemplos mais marcantes, os que mais chamaram a atenção da opinião pública; mas a lista é interminável, a molécula está presente em todos os lugares, até no mel.'(9)
A mais recente pesquisa publicado em 'Natureza'destaca que'o glifosato pode induzir herança transgeracional de doenças e epimutações germinativas (por exemplo, espermatozóides). Podemos levantar a hipótese de que a toxicologia geracional do glifosato deve ser considerada na etiologia da doença das gerações futuras. (10) Em outras palavras, o agrotóxico mais difundido no planeta Terra deve ser considerado entre as causas de doenças humanas para as próximas gerações (!).
Guido Cortese e Dario Dongo
Note
(1) Gustavo Giovannetti (2015). 'Biodiversidade do solo agrícola 'fossano
(2) Jason Lloyd-Price et al., Institutos Nacionais de Saúde dos EUA (2017). 'Cepas, funções e dinâmicas no Projeto Microbioma Humano expandido'. Natureza 550, 61–66 pp. https://doi.org/10.1038/nature23889
(3) Instituto Zooprofilático do Lácio e da Toscana (2011). 'Prevenção e controle da nosemia. Apimondi Itália 01/11, http://www.izslt.it/apicoltura/wp-content/uploads/sites/4/2018/07/41.-Verifica-dellefficacia-di-Api-Herb%C2%AE-e-Vita-Feed-Gold%C2%AE-nel-contenimento-dellinfezione-da-Nosema-ceranae.pdf
(4) De-quiang Pu, Min Shi et al. (2014). 'Insetos visitantes de flores e seu potencial impacto no fluxo transgênico em arroz'. Sociedade Ecológica Britânica. https://doi.org/10.1111/1365-2664.12299
(5) Harmen P. Hendriksma, Meike Küting, […] e Christoph C. Tebbe. (2013). 'Efeito de proteínas inseticidas de choro empilhadas de pólen de milho em abelhas enfermeiras (Apis mellifera carnica) e suas bactérias intestinais'. PLoS Um. 2013; 8 (3): e59589. doi: 10.1371 / journal.pone.0059589
(6) 'Arredondando as abelhas'. Ecologia, Fisiologia e Genética (2019), https://schaechter.asmblog.org/schaechter/2018/11/rounding-up-the-honey-bees-2.html
(7) EVS Motta et al. (2018). 'Glifosato perturba a microbiota intestinal das abelhas. Proc. Nat. Acad. Sci. EUA. doi: 10.1073/pnas.1803880115
(8) Glifosato (https://www.roundup.it/il_glifosate.php)
(9) Veja 'As formas de glifosato são infinitas'(2019). L'apis, http://www.lapisonline.it/dossier/dossier-aspromiele/view/productdetails/virtuemart_product_id/71/virtuemart_category_id/2.html
(10) Deepika Kusbad et al. (2019). 'Avaliação da Herança Transgeracional Epigenética Induzida por Glifosato de Patologias e Epimutações de Espermatozóides: Toxicologia Geracional', Natureza https://doi.org/10.1038/s41598-019-42860-0, https://www.nature.com/articles/s41598-019-42860-0
Cientista da computação e apicultor profissional. Ex-objetor de consciência, ele serviu e depois se ofereceu como voluntário em uma cantina para os sem-teto em Turim. Ele trata do direito à alimentação, política alimentar, soberania alimentar e biodiversidade. Fundou a associação de Polinizadores Metropolitanos com o objetivo de defender a biodiversidade por meio de projetos específicos de regeneração socioambiental. Representa a Comunidade Slow Food de Polinizadores Metropolitanos. Ele promoveu o nascimento da rede nacional de apicultores urbanos. Dirige um mercado agrícola independente, colabora e escreve para a Egalitè (Onlus Rome), que trata da defesa dos direitos das pessoas desfavorecidas, e para os jornais Great ItalianFood Trade, Qualiformaggio, L'apicoltore Italiano e revistas menores.
Dario Dongo, advogado e jornalista, doutor em direito alimentar internacional, fundador da WIISE (FARE - GIFT - Food Times) e da Égalité.
