O relatório da FAO é dedicado às crianças do mundo 'O Estado da Segurança Alimentar e Nutricional no Mundo 2019'. A desnutrição, o raquitismo e a obesidade infantil – que muitas vezes coexistem nas mesmas áreas, especialmente na África e na Ásia – estão piorando. O declínio da civilização.
Fome Zero, um objetivo distante
O relatório anual 'State of Food Security and Nutrition in the World 2019' foi apresentado em Nova York em 15.7.19/1/XNUMX por cinco agências da ONU. (XNUMX) A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), o Fundo Internacional para o Desenvolvimento Agrícola (FIDA), o Fundo das Nações Unidas para a Infância (UNICEF), o Programa Alimentar Mundial (PAM) e a Organização Mundial da Saúde (OMS) .
O cenário descrito é de fato sombrio. Não só pelos números absolutos e pela prevalência da desnutrição nas suas diversas formas, mas sobretudo pela sua tendência crescente. Nas últimas décadas, a desnutrição diminuiu progressivamente, com pico negativo em 2014. O vórtice da fome voltou a crescer a partir de 2015, com uma regressão aos níveis alcançados em 2010-2011.
'Nossas intervenções para enfrentar essas tendências preocupantes, eles precisarão ser mais decisivos não apenas em termos de escopo, mas também em termos de colaboração multissetorial'(FAO, O Estado da Segurança Alimentar e Nutricional no Mundo 2019, prefácio).
As regiões mais afetadas eles são a África Oriental e Subsaariana, América Latina e Caribe, Sul da Ásia. A situação é 'muito alarmante' na África, onde desde 2015 a desnutrição vem apresentando um aumento constante em todas as regiões. Na América Latina e no Caribe, as taxas de desnutrição também aumentaram nos últimos anos, também devido a derivas políticas de extrema direita que favoreceram as oligarquias em detrimento das políticas de apoio às classes sociais desfavorecidas (por exemplo, programas Fome Zero e Bolsa Família no Brasil). A situação na Ásia, embora ainda crítica, registrou uma melhora progressiva.
Fome extrema, 821 milhões de pessoas
Fome extrema em 2018, afetou mais de 821 milhões de pessoas, de acordo com uma estimativa inevitavelmente aproximada devido à falta de censos nas áreas mais remotas. Um aumento em relação aos 811 milhões do ano anterior. Há mais de 500 milhões de famintos na Ásia, mais de 250 milhões na África e 42,5 milhões na América Latina e no Caribe. O continente africano apresenta as maiores taxas de desnutrição, que na África Oriental afeta quase um terço da população (30,8%). África e Ásia são os epicentros de todas as formas de desnutrição globalmente.
'Fome Zero' - o segundo dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, ODS) fixado pela Assembleia Geral das Nações Unidas para 2030 - é uma meta cada vez mais distante, demonstrando a vacuidade dos compromissos até então assumidos apenas em palavras por seus Estados membros. Enquanto a desnutrição materna e infantil ainda continua sendo a principal causa de 45% das mortes em crianças menores de cinco anos.
Insegurança alimentar, 2 bilhões de casos
Um novo indicador foi introduzido, no relatório anual de 2019, para medir a 'prevalência deinsegurança alimentar moderada e grave na população'. Esse índice é baseado em dados obtidos por meio de pesquisas em amostras populacionais, entrevistadas sobre seu acesso à alimentação nos últimos 12 meses (Escala de Experiência de Insegurança Alimentar, FIES). (1) As experiências coletadas em 2018 de indivíduos e famílias mostram que 2 bilhões de pessoas - o equivalente a 26,4% da população mundial, 8% na América do Norte e Europa - sofrem de 'insegurança alimentar grave e moderada'.
'Além dos desafios do raquitismo e definhando, quase três quartos de todas as crianças com excesso de peso no mundo também vivem na Ásia e na África, principalmente devido à má nutrição.' (FAO)
Para a insegurança alimentar grave e crônica é acrescentada a 'moderada', que é a incapacidade ou incerteza de obter os alimentos nutritivos e necessários todos os dias. Ao que se segue a necessidade de reduzir a qualidade da alimentação diária. Assim, se por um lado há 5 milhões de crianças menores de 49,5 anos definhadas (7,3% do total), aquelas com excesso de peso na mesma faixa etária são 40 milhões (5,9%). E a obesidade infantil está concentrada nos países com maior ocorrência de insegurança alimentar moderada. Onde os alimentos mais baratos e práticos são junk food, aquele que melhor aumenta as margens de Comida grande.
Desnutrição infantil em todas as suas formas - de raquitismo e crescimento atrofiado a sobrepeso e obesidade - confirma assim a atualidade do Sindemia Global. A epidemia global causada precisamente pela mistura mortal de desnutrição, obesidade e mudanças climáticas. Todos somos responsáveis por não exigir políticas públicas e privadas condizentes com as necessidades humanas essenciais. Distribuição equitativa de recursos, prevenção nutricional, Proteção Ambiental.
Crise econômica e desigualdades
Desigualdade é a palavra-chave, o emblema da degradação da civilização moderna. Mesmo quando se trata de segurança alimentar. De fato, a fome aumenta junto com as desigualdades de renda e a marginalização. 'Acabar com a fome e a desnutrição até 2030 exigirá maiores esforços e abordagens integradas para erradicar a pobreza extrema, garantir trabalho decente e crescimento econômico inclusivo e reduzir as desigualdades. (...) Surpreendentemente, a maioria dos países onde o agravamento das crises econômicas e da disparidade social afeta a fome, 44 de 65 são países de renda média. Apenas 19 (de 65) são países de baixa renda, dos quais 17 estão na África'. A relação entre crise econômica, pobreza e desigualdade é, portanto, mais complexa do que pode parecer. Porque?
'Primeiro, isso nem sempre é verdade que o crescimento econômico robusto ajudará a reduzir a pobreza e melhorar a segurança alimentar e nutricional. O crescimento econômico, embora necessário, pode não ser suficiente para garantir a redução da pobreza, segurança alimentar e nutrição.
Em segundo lugar, pobreza, segurança alimentar e nutrição nem sempre caminham em uníssono. Os países podem alcançar um crescimento econômico robusto e redução da pobreza, mas isso nem sempre se traduz em melhoria da segurança alimentar e nutricional.
Em terceiro lugar, quando a redução da pobreza resulta em aumento da segurança alimentar, isso não significa necessariamente que o estado nutricional também será melhorado'.
#Égalidade! Restaurar o equilíbrio na distribuição de renda, acesso a alimentos, para água e a infraestrutura de saúde é a única solução para os problemas mais insuportáveis da humanidade. Como é lógico, bem como reiterado no mesmo relatório em análise. 'Quanto maior a desigualdade na distribuição de recursos como terra, água, capital, finanças, educação e saúde, mais difícil é para os pobres participarem dos processos de crescimento econômico.'
A justiça das cadeias de suprimentos - no sector alimentar, como em todos os sectores económicos - não pode esperar mais. E é nosso dever privilegiá-lo, escolhendo apenas os produtos que garantem uma remuneração decente de todos os trabalhadores envolvidos em todas as fases da cadeia de abastecimento onde quer que estejam, incluindo as fases intermédias (por exemplo, logística). o greenwashing disfarçado de Responsabilidade Social Corporativa (CSR) teve seu dia, é hora de exigir uma participação efetiva dos atores econômicos nos valores sociais, de acordo com o paradigma CSV (Contribuindo para os valores sociais). #Euvotocomacarteira!
Dário Dongo e Sabrina Bergamini
Note
(1) Veja FAO, FIDA, UNICEF, WFP, OMS. (2019) Situação da Segurança Alimentar e Nutricional no Mundo 2019, http://www.fao.org/state-of-food-security-nutrition/en/.
(2) Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, ODS, Indicador 2.1.2, 'pprevalência de insegurança alimentar moderada ou grave na população, com base na escala de insegurança alimentar'(Escala de Experiência de Insegurança Alimentar, FIES). Este indicador fornece estimativas comparáveis internacionalmente da parcela da população que enfrenta dificuldades severas ou moderadas no acesso a alimentos. Com base nas experiências vividas por indivíduos ou famílias, coletadas por meio de entrevistas diretas. O indicador medirá o progresso desejado em direção ao alcance do Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS Alvo) Um
Dario Dongo, advogado e jornalista, doutor em direito alimentar internacional, fundador da WIISE (FARE - GIFT - Food Times) e da Égalité.
Jornalista. Consumo, direitos, nutrição, social, meio ambiente. Chefe de Atendimento ao Consumidor. Ele colaborou com ResetDOC, Il Riformista, La Nuova Ecologia, IMGPress.
