O Instituto do Meio Ambiente de Munique, oUmweltinstitut, em 2017 colocou um cartaz na estação de metrô da cidade para levar ao conhecimento de todos o uso massivo de pesticidas nos pomares de macieiras (1) de Val Venosta. O vereador da agricultura do Tirol do Sul denunciou o instituto, mas o processo se voltou contra ele e permitiu que ambientalistas obtivessem os registros sobre o uso de agrotóxicos nas fazendas.
O caso judicial
O Instituto Independente para o Meio Ambiente de Munique em 2017 publicou um manifesto satírico 'Pesticida Tirol' para conscientizar a população sobre o uso massivo de agrotóxicos nas lavouras de maçã do sul do Tirol.
A acção não foi bem aceito pelo conselheiro provincial para a agricultura do Tirol do Sul, Arnold Schuler, que denunciou criminalmente o Instituto por calúnia contra a agricultura e falsificação da marca - o logotipo do Tirol do Sul usado é satírico no cartaz em outdoors turísticos.
Dados sobre pesticidas pulverizados em Val Venosta
A vontade de intimidação e esconder a verdade por parte dos queixosos foi claro e os ambientalistas encontraram de imediato o apoio de associações e cidadãos de toda a Europa contra o que se convencionou chamar de SLAPP, Ações Estratégicas Contra a Participação Pública. (2) Sob forte pressão pública, Schuler e as 1375 empresas que haviam apoiado o caso retiraram as denúncias uma após a outra até o julgamento ser concluído em janeiro de 2022. (3)
Mas o estrago já estava feito. A promotoria de Bolzano apreendeu os livrinhos de pulverização das empresas como prova para o julgamento. O instituto ambiental obteve assim informação de cerca de 681 empresas num total de 1375. Embora seja obrigatório manter estes registos, estes não são regularmente monitorizados ou publicados.
Nem um dia sem pesticidas
A partir das informações coletadas os ativistas reconstruíram que de março a setembro de 2017 não passou um dia em Val Venosta sem que pesticidas fossem pulverizados nos pomares. Quase um quarto dos ingredientes ativos contidos em produtos fitofarmacêuticos usados são considerados particularmente prejudiciais. Foram utilizados penconazol, fluazinam e fosmet, classificados como 'suspeito de ser prejudicial à reprodução', e bupirimato e captan, considerados em vez 'provavelmente cancerígeno'.
Glifosato não poderia faltar. (4) Embora sua periculosidade seja conhecida, ainda é o ingrediente ativo mais utilizado em herbicidas. 90% das empresas avaliadas o utilizam no combate a ervas daninhas. Os herbicidas sozinhos representaram 10% de todas as aplicações feitas pelos agricultores, apesar do controle de ervas daninhas não ser necessário em pomares de maçã. Na verdade, existem métodos mecanizados menos impactantes para combater ervas. (5)
O chamado efeito coquetel,
Até nove produtos químicos eles foram pulverizados ao mesmo tempo. (5) Falamos neste caso de 'efeito coquetel'. Mesmo que cada uma das substâncias químicas seja utilizada dentro dos limites da lei, ainda não sabemos exatamente quais são os efeitos do acúmulo dessas substâncias na saúde humana e no meio ambiente.
Novas técnicas de análise no entanto, encontraram alterações no eixo intestino-fígado em cobaias expostas a um misturar de pesticidas. (6) Em estudo de 2021, foi visto que a coexistência de múltiplos agrotóxicos no solo pode comprometer sua biodiversidade. (7)
A dificuldade de fazer agricultura orgânica em Val Venosta
No sul do Tirol os pomares sucedem-se sem interrupção. Eles se estendem por cerca de 18 hectares para uma produção de 2021 toneladas de maçãs em 935. (3) Os pesticidas são pulverizados na folhagem, criando nuvens que vagam por Val Venosta e atingem até os picos da montanha: resíduos foram encontrados até nas geleiras a 1.800 metros de altitude. (8) Tornar-se orgânico em meio a tantos pomares convencionais não é fácil, como demonstra a história da família Gluderer.
Resíduos de pesticida foram encontrados em suas ervas orgânicas. (9) Quando pediram aos vizinhos que tomassem precauções, foram insultados e ameaçados, como contaram Urban e Annemarie Gluderer - porta-voz italiana dos Cidadãos Europeus para salvar abelhas e agricultores - à revista alemã Süddeutsche Zeitung. Para proteger suas plantações e sua saúde, eles tiveram que cercar sua empresa com lonas plásticas de dois metros de altura, uma solução cara que nega a vista para o paraíso que o sul do Tirol deveria ser. A solução para a família foi fundar uma empresa a 1.400 metros de altitude. (8)
a maçã perfeita
O uso massivo de pesticidas é justificado por agricultores e atacadistas com o fato de que grandes varejistas e clientes finais desejam um produto perfeito. Maçãs grandes, brilhantes, perfeitas e todas iguais. Muitos dos pesticidas utilizados não são usados para proteger a planta, mas para tornar a maçã esteticamente bonita. 90% das 681 fazendas teriam usado reguladores de crescimento em seu pomar de acordo com o Süddeutsche Zeitung e a estação de televisão Bayerischer rundfunk.
Ditianon, bupirimato e captan eles têm sido usados para combater a sarna da maçã e o oídio, duas doenças fúngicas que, no entanto, não afetam a qualidade das maçãs nem a saúde humana. (10) Talvez, até mesmo o reg. (UE) 2019/428 sobre o tamanho e a aparência de frutas e legumes deve ser revisado. O uso maciço de poluentes desnecessários e a perda de alimentos de qualidade seriam evitados.
Alessandra Mei
Anote os
(1) Marta Strinati, Dario Dongo. Maçãs, uvas, peras. Demasiados resíduos de pesticidas nos alimentos. Relatório Legambiente. GIFT (Grande Comércio de Comida Italiana). 25.12.2020
(2) Marta Strinati. Liberté apenas em palavras, mesmo na França é censura. GIFT (Grande Comércio de Comida Italiana). 12.10.2021
(3) Umweltinstitut München. Wegen Pestizidkritik auf der Anklagebank. https://umweltinstitut.org/ueber-uns/pestizidprozess/
(4) Marta Strinati. Não apenas glifosato. 33% dos pesticidas usados na UE não têm avaliação de risco. GIFT (Grande Comércio de Comida Italiana). 26.11.2022
(5) Fabian Holzheid. Pestizide im Vinschgauer Apfelanbau. Umweltinstitut München. https://umweltinstitut.org/landwirtschaft/projekt-spritzdaten-aus-dem-vinschgauer-apfelanbau/
(6) Robin Mesnage, Maxime Teixeira, Daniele Mandrioli, Laura Falcioni, Quinten Raymond Ducarmon, Romy Daniëlle Zwittink, Caroline Amiel, Jean-Michel Panoff, Emma Bourne, Emanuel Savage, Charles A Mein, Fiorella Belpoggi, Michael N Antoniou. (2021) A fenotipagem multi-ômica do eixo intestino-fígado permite a previsibilidade do risco à saúde a partir de testes de toxicidade subcrônica in vivo de uma mistura de pesticidas de baixa dose em ratos. Biol Comunitário 4, 471. https://doi.org/10.1038/s42003-021-01990-w
(7) Fiona HM Tang e Federico Maggi (2021). Misturas de pesticidas no solo: uma perspectiva global. Arredores. Res. Aceso. 16 044051 DOI 10.1088/1748-9326/abe5d6 https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1748-9326/abe5d6
(8) Von Uwe Ritzer. Der einsame Kampf einer Bauernfamilie. Suddeutsche Zeitung. 25.1.2021. https://www.sueddeutsche.de/projekte/artikel/wirtschaft/pestizide-suedtirol-aepfel-e237260/?reduced=true O artigo traduzido pode ser encontrado na edição 1502 da Internazionale, de 10.3.2023
(9) Dário Dongo, O efeito deriva de pesticidas em abelhas, árvores e plantas distantes das terras cultivadas. GIFT (Grande Comércio de Comida Italiana). 21.12.2020
(10) Von Uwe Ritzer, Natalie Sablowski. Apfel-Kosmetik für die Verbraucher. Suddeutsche Zeitung. 25.1.2023. https://www.sueddeutsche.de/projekte/artikel/wirtschaft/pestizide-suedtirol-aepfel-handel-e576423/?reduced=true O artigo traduzido pode ser encontrado na edição 1502 da Internazionale, de 10.3.2023.
Licenciada em Direito pela Universidade de Bolonha, frequentou o Mestrado em Direito Alimentar na mesma Universidade. Junte-se à equipa de benefícios WIISE srl dedicando-se a projetos europeus e internacionais de investigação e inovação.
