A OMS foi alvo na semana passada do grupo Ferrero. Cujo presidente tentou fazer 'de todos os Nutella um pacote ', alegando que a Organização Mundial da Saúde gostaria de introduzir impostos sobre o azeite extra virgem e o Parmigiano Reggiano. Um alarme falso, negado pela própria OMS em poucas horas. Parece útil esclarecer.
Doenças não transmissíveis, o papel da OMS-OMS
Doenças não comunicáveis (Doenças não comunicáveis, DCNT) estão se espalhando de forma epidêmica, nos cinco continentes, como causas primárias de mortalidade prematura e piora da qualidade de vida.
Doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2, obesidade e outros infortúnios. Doenças graves, muitas vezes crônicas, que podem ser evitadas ou pelo menos amenizadas. A prevenção é de fato uma obrigação, considerando também que a saúde pública não consegue arcar com os custos da epidemia em curso. (1)
Desequilíbrios alimentares eles são considerados a primeira causa da propagação epidêmica dessas doenças em nível planetário. QUEM QUEM (Organização Mundial de Saúde) recomendou, portanto, aos Estados-Membros a adoção de políticas de saúde destinadas a restabelecer o equilíbrio alimentar das populações. Desencorajador principalmente consumo de junk food (comida sem qualidade).
Os perfis nutricionais foram elaborados pela OMS, em orientações específicas, com o objetivo de distinguir alimentos e bebidas HFSS (Alto teor de gorduras, açúcares e sódio). Tais como o bebidas açucaradas, doces e lanche desequilibrado por excesso de açúcares, gorduras, sal.
A Comissão Europeia por sua vez, deveria ter adotado os perfis nutricionais dentro de um prazo que expirou há dez anos (!), conforme exigido pelo regulamento sobre Alegações nutricionais e de saúde. (2) Com o propósito expresso de evitar que junk food seja anunciado como 'nutritivo' ou 'saudável' (ex. Nesquik Opti Star).
Le entrada di Comida grande no entanto, conseguiram impedir a Comissão Europeia de cumprir as suas funções. E as associações de consumidores, nos últimos dez anos, nem sequer enviaram uma carta de notificação a Bruxelas. (3)
Azeite extra virgem e Parmigiano Reggiano. Um pacote de tudo Nutella?
O grupo Ferrero há anos vem lutando contra políticas de saúde pública que visam mitigar a emergência planetária de doenças não transmissíveis. A nível nacional, europeu e global.
Os campeões de vendas - Nutella, Kinder, Estathé - distinguem-se por níveis excessivos de açúcares e/ou gorduras saturadas (de óleo de palma). Totalmente inadequado às necessidades de nutrição e saúde equilibradas, especialmente de crianças.
A indústria alimentar e a distribuição em grande escala na Europa assumiram vários compromissos na reformulação de produtos, como parte do Plataforma de Ação da UE sobre Dieta, Atividade Física e Saúde.
Ferrero em vez disso, em vez de revisar suas receitas, iniciou uma campanha de desinformação. Um engano viral, Decepção viral, (4) com o objetivo de atribuir às políticas de saúde europeias e internacionais o hipotético desejo de prejudicar o Parmigiano Reggiano, em vez do presunto de Parma ou do azeite extra-virgem.
La Decepção viral arrancou com um estudo Nomisma - financiado pela Ferrero, mas formalmente atribuído a Federalimentare e Coldiretti - em que se hipotetizou os efeitos dos "semáforos no rótulo" nas vendas de Parmigiano e Prosciutto di Parma DOP no mercado britânico.
Em uma inspeção mais próxima, no entanto, as políticas internacionais de saúde não estão voltadas para os produtos alimentícios tradicionais. Uma vez que fazem parte da dieta habitual de suas respectivas populações. Além de oferecer nutrientes (ex. proteínas, ácidos graxos monoinsaturados) e micronutrientes (sais minerais, vitaminas), porém indispensáveis.
A organização mundial da saúde - e assim, os Estados-Membros interessados em melhorar a saúde dos seus cidadãos - preocupam-se apenas em reduzir o consumo de produtos nutricionalmente desequilibrados (5) Como a Coca-Cola e a Nutella. Sem exigir sua proibição, nem o fracasso de seus respectivos Corporação.
Mais simplesmente, o interesse coletivo está voltado para a saúde da população global. Se possível, também graças à ajuda dos gigantes industriais acima mencionados. O que pode acabar com a Decepção viral e rever as receitas dos seus produtos. Para o bem de todos.
É uma pena que muitos tenham caído na armadilha de Ferrero, desde o Sole 24 Ore, que lançou a notícia, até o diretor do Consórcio Parmigiano Reggiano, Riccardo Deserti, e até o ministro de Políticas Agrícolas Gian Marco Centinaio.
Dário Dongo
Anote os
(1) Somente as doenças associadas à obesidade e ao sobrepeso são responsáveis por uma média de 25-30% das despesas gerais da saúde pública
(2) Ver reg. CE 1924/06, artigo 4
(3) Uma carta de notificação para cumprir, ou seja, uma advertência formal, seria suficiente para a Comissão cumprir as suas funções. Para depois ir para o Tribunal da UE, através do chamado 'recurso de incumprimento', onde a instituição não cumprir nos dois meses seguintes. Mas os consumidores europeus ainda não o fizeram
(4) A sigla VD, sublinhando ambos os conceitos de Decepção viral e Doença Veneral, expressa bem o perigo de enganos generalizados
(5) Para atualizações sobre o trabalho em andamento na OMS-Quem, ver http://www.who.int/ncds/governance/third-un-meeting/en/
Dario Dongo, advogado e jornalista, doutor em direito alimentar internacional, fundador da WIISE (FARE - GIFT - Food Times) e da Égalité.
