Uma nutrição saudável é a base para a saúde ideal. Os especialistas de nutrição e as campanhas de educação alimentar eles o reiteram e indicam algumas regras simples a serem respeitadas na mesa. Em um nível médio, definido como 2.000 kcal a necessidade energética diária de um indivíduo saudável, é bom consumir 60 g de proteína (12% da ingestão calórica total), 280 g de carboidratos (56%), no máximo 20 g de álcool, que corresponde a 200 ml de vinho (7%) e 55,5 g de gordura.
Na distribuição da porção gordurosa, que no total deve representar 25% das kcalorias consumidas durante o dia, a origem deve ser vegetal para 39 g (azeite extra virgem perfeito), animal para 15 e peixe para um grama (excelente peixe azul , fonte de ômega 3).
Controlar a quantidade e a qualidade dos alimentos, ou seguir uma alimentação saudável tanto quanto possível, e praticar atividade física adequada tem se mostrado uma ferramenta excepcional para prevenir doenças não transmissíveis, como hipertensão, doenças cardiovasculares, obesidade, diabetes e algumas formas de câncer.
