HomeSaúdeÔmega 3, polifenóis e outros alimentos para o cérebro. Estudos científicos

Ômega 3, polifenóis e outros alimentos para o cérebro. Estudos científicos

Um estudo científico experimental publicado em 22.7.20 em British Medical Journal demonstra o impacto favorável da suplementação dietética com ômega 3 e polifenóis sobre o desempenho cognitivo e de aprendizagem. Alimento para a mente, em uma breve revisão científica.

Funções cerebrais e qualidade da dieta

Neurociência celulares e moleculares permitem avaliar a energia necessária para funções cerebrais intrínsecas e contínuas (Raichle, 2015). Que mostram umnível de organização surpreendente'e absorvem cerca de 20% do valor energético (kcal) retirado da dieta, para a funcionalidade de um órgão - o cérebro - que expressa 2% da massa corporal. (1)

Cada neurônio além disso, é constantemente reconstruído a partir de suas proteínas constituintes. A nutrição e os elementos consumidos na dieta podem, portanto, afetar o funcionamento do cérebro. Oferecendo os 'blocos de construção' para criar e manter as conexões cerebrais essenciais para as habilidades cognitivas e de aprendizado. As variações e deficiências também são capazes de produzir efeitos mesmo no curto prazo. (2)

Ômega-3, polifenóis e funções cognitivas

o estudo Estudo controlado randomizado de Roberts et al. (2020) foi realizado em 1059 crianças com idades compreendidas entre os 15 meses e os 7 anos, em dez aldeias da Guiné-Bissau. A fim de avaliar a eficácia de diferentes formas de suplementação alimentar no fortalecimento de suas habilidades cognitivas e na saúde geral de seus cérebros, ao longo de 23 semanas. (3)

Um suplemento alimentos ricos em ácidos graxos ômega 3 e polifenóis vegetais - assim como uma grande variedade de micronutrientes e um alto teor de proteínas - foram comparados a um alimento misto fortificado (alimentos misturados fortificados) comumente usado em programas de suporte nutricional e uma refeição de controle (café da manhã tradicional à base de arroz).

A administração do 'super integrador' mostrou vantagens significativas na memória operacional (memória de trabalho), uma função essencial que prevê o desempenho acadêmico de longo prazo. Assim como na concentração de hemoglobina, crescimento, composição corporal e índice de fluxo sanguíneo cerebral.

Tão pequeno seria suficiente para afetar favoravelmente a vida e desenvolvimento de crianças vulneráveis em países de baixa renda. Se apenas, além da propaganda do bar esportivo 'vamos ajudá-los em sua casa', os governos ocidentais dedicaram à ajuda internacional um mínimo dos recursos que as agências da ONU (UNICEF, FAO, OMS, WFP, FIDA) eles pedem em voz alta.

Ômega-3, vitaminas e minerais

Diferentes substâncias mostraram um potencial impacto favorável na atividade cerebral e na saúde, mas apenas alguns deles foram testados efetivamente em ensaios clínicos em humanos. Nós nos concentramos naqueles que mostraram os resultados mais promissores até agora.

Omega-3. Ácidos graxos poliinsaturados ômega3, além de possuir papel importante para o sistema imunológico, pode ser útil tanto para melhorar a memória quanto para reduzir o risco de aparecimento de doenças crônicas degenerativas (por exemplo, Alzheimer) e distúrbios de atenção. Seus efeitos promissores na saúde do cérebro levaram a estudos clínicos para verificar a biodisponibilidade e os efeitos na saúde de dosagens mais altas (4,5).

Vitamina b12. B-12 é uma vitamina essencial para o desenvolvimento do cérebro. Atenção especial deve ser dada à sua ingestão na quantidade diária recomendada, como visto, em dietas vegetarianas e veganas. Sua deficiência, nas fases pré-natal e infantil, pode afetar negativamente o desenvolvimento das atividades cognitivas e da memória. (6)

Magnésio. Por sua vez, o magnésio desempenha um papel importante na manutenção da função cerebral adequada - com ênfase particular na memória e aprendizagem - e na saúde em geral. Sua integração também é útil para ajudar a reduzir doenças como enxaquecas. (7)

Aminoácidos

triptofano. É um aminoácido essencial, precursor da serotonina. Esta última deficiência está associada a problemas cognitivos, de memória e de linguagem. A suplementação de triptofano ajuda a aumentar a memória e a atenção. Além de ter um papel importante na interação entre o cérebro e o intestino (o segundo cérebro) e as funções resultantes. (8)

creatina. Aminoácido frequentemente usado por desportistas para aumentar a sua atuação, a creatina parece ter efeitos positivos nas habilidades cognitivas, particularmente na memória e inteligência em indivíduos saudáveis. Vegetarianos e veganos têm demonstrado maiores benefícios, também devido à deficiência relativa frequentemente associada às suas dietas. (9)

Carnitina. Naturalmente presente nos tecidos cerebrais, tem a função de transportar ácidos graxos para as mitocôndrias para obter energia. E também é capaz de desempenhar uma função neuroprotetora, sobretudo graças à sua capacidade de reduzir o estresse oxidativo, com aumento da memória e das habilidades cognitivas. (10)

Ginseng e gingko biloba

Ginseng (Panax Ginseng). Os extratos desta planta são eficazes para mitigar e retardar os efeitos neurodegenerativos da doença de Alzheimer. Sua eficácia é melhor nas extrações de água e concentração posterior, em comparação com as por decocção. (11)

ginseng siberiano (Eleutherococcus senticosus). Um extrato das folhas desta planta mostrou, em estudos pré-clínicos, efeitos positivos nas funções cognitivas e na melhora da memória. (12)

Gingko biloba. É uma das espécies de árvores mais antigas do planeta. Seus extratos são usados ​​para a recuperação de habilidades cognitivas, perdidas após doenças neurodegenerativas. (13)

Polifenóis e melatonina

hops (Humulus lupulus). O xanthumol, um polifenol contido no lúpulo, tem vários efeitos positivos para a saúde. Estudos pré-clínicos indicam sua potencial contribuição para melhorar as habilidades cognitivas. (14)

Resveratrol. O polifenol contido principalmente nas uvas de bagas vermelhas parece ter potencial na redução do aparecimento e progressão da doença de Alzheimer. (15)

melatonina. A suplementação desse hormônio, produzido naturalmente pelo cérebro, pode melhorar o sono e ajudar a retardar a perda de cognição na doença de Alzheimer. (16)


FIG. 1. Evolução nos métodos de extração, rendimento e eficácia de compostos ativos em ginseng (Kim et al., 2018)

 

 

FIG. 2. Desequilíbrio de fatores de proteção (incluindo resveratrol) e fatores de risco no aparecimento da doença de Alzheimer (Sawda et al., 2017)

Dario Dongo and Andrea Adelmo Della Penna

Anote os

(1) Marcus E. Raichle (2015). O cérebro inquieto: como a atividade intrínseca organiza a função cerebral. Fil. Trans. R. Soc. B 370: 20140172, http://dx.doi.org/10.1098/rstb.2014.0172
(2) Meeusen et al. (2018). Suplementos nutricionais e o cérebro. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism 28: 200-211, https://doi.org/10.1123/ijsnem.2017-0314
(3) Roberto et al. (2020). Efeitos da suplementação alimentar na função cognitiva, fluxo sanguíneo cerebral e estado nutricional em crianças pequenas em risco de desnutrição: estudo controlado randomizado. BMJ 370: m2397, https://doi.org/10.1136/bmj.m2397
(4) Chefe et al. (2016). Efeitos dos ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 na morfologia e função do cérebro humano: quais são as evidências? Neuropsicofarmacologia Europeia 26: 546-561, http://dx.doi.org/10.1016/j.euroneuro.2015.12.031
(5) Arelanos et al. (2020). Entrega cerebral de ácido docosaxexaenóico suplementar (DHA): Um ensaio clínico randomizado controlado por placebo. EBioMedicina 102883, https://doi.org/10.1016/j.ebiom.2020.102883
(6) Venkatramanan et al. (2016). Vitamina B-12 e cognição em crianças. Av. Nutr. 7: 879-88, doi: 10.3945 / an.115.012021
(7) De Baaij et al. (2015) Magnésio no homem: implicações para a saúde e a doença. Fisiol. Rev. 95: 1-46, doi: 10.1152 / physrev.00012.2014
(8)Jenkins et al. (2016). Influência do triptofano e serotonina no humor e cognição com um possível papel do eixo intestino-cérebro. Nutrientes 8: 56, doi: 10.3390 / nu8010056
(9) Avgerinos et al. (2018). Efeitos da suplementação de creatina na função cognitiva de indivíduos saudáveis: uma revisão sistemática de ensaios clínicos randomizados. Exp. Gerontol. 108: 166-173, doi: 10.1016 / j.exger.2018.04.013
(10) Ferreira et al. (2017). L-Carnitina e acetil-L-carnitina papéis e neuroproteção no cérebro em desenvolvimento. Neurochem. Res. 42(6):1661-1675, doi:10.1007/s11064-017-2288-7
(11) Kim et ai. (2018). Panax ginseng como tratamento adjuvante para a doença de Alzheimer. J. Ginseng Res. 42: 401-411, https://doi.org/10.1016/j.jgr.2017.12.008
(12) Yamauchi et al. (2019). Melhoria da memória pela administração oral de extrato de folhas de Eleutherococcus senticosus e compostos ativos transferidos no cérebro. Nutrientes 11: 1142, doi: 10.3390 / nu11051142
(13) Bronzeado et al. (2015). Eficácia e efeitos adversos de Gingko biloba para comprometimento cognitivo e demência: uma revisão sistemática e meta-análise. Alzheimer Dis. 43 (2): 589-603, doi: 10.3233 / JAD-140837
(14) Zamzów et al. (2014). Xanthohumol melhorou a flexibilidade cognitiva em camundongos jovens. Comportamento Brain Res. 275: 1-10, doi: 10.1016 / j.bbr.2014.08.045
(15) Sawada et al. (2017). Resveratrol para a doença de Alzheimer. Ana NY Acad. Sci. 1403 (1): 142-149, doi: 10.1111 / nyas.13431
(16) Lin et al. (2013) Melatonina na doença de Alzheimer. Int. J. Mol. Sci. 14: 14575-14593, doi: 10.3390 / ijms140714575

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Dario Dongo, advogado e jornalista, doutor em direito alimentar internacional, fundador da WIISE (FARE - GIFT - Food Times) e da Égalité.

Andrea Adelmo Della Penna
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Graduado em Tecnologias e Biotecnologias de Alimentos, tecnólogo de alimentos qualificado, segue a área de pesquisa e desenvolvimento. Com particular atenção aos projetos de investigação europeus (no Horizonte 2020, PRIMA) onde participa a divisão FARE da WIISE Srl, uma empresa de benefícios.

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