A potencial atividade anti-inflamatória dos probióticos Lactobacillus spp. e Rhodopseudomonas palustris é o tema de um estudo científico recentemente publicado sobre Compostos Bioativos na Saúde e na Doença (Tjie Kok, 2023) que confirma o papel vital desses microrganismos na saúde humana. (1)
1) Probióticos, introdução
O conceito de 'probiótico' (do grego 'pró bíos', προς βίος', favorável à vida) foi introduzido em 1908 pelo Prêmio Nobel Ilya Metchnikoff, que desenvolveu a teoria de uma correlação entre a longevidade de tribos nômades na Bulgária e na Rússia e seu consumo regular de fermentado leite. A definição mais atual de 'probióticos' - 'microorganismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, conferem um benefício à saúde do hospedeiro' – foi elaborado pelo painel de especialistas reunido em 2013 pela Associação Científica Internacional de Probióticos e Prebióticos (ISAPP). (2)
As bactérias são classificados como probióticos quando possuem características e propriedades específicas. Em particular, quando eles:
– estão geralmente presentes no microbioma intestinal,
– resistem à ação digestiva das enzimas intestinais, sais biliares e suco gástrico,
– não causam reações imunológicas negativas,
– aderem às células intestinais e as colonizam,
– exercer efeitos benéficos à saúde humana, por meio de ação antagônica contra microrganismos patogênicos e produção de substâncias antimicrobianas.
Pesquisa no campo dos probióticos tem despertado crescente interesse na biologia e na medicina, com nas tanto em cepas bacterianas de fermentação lática (p. Lactobacillus spp..), e sobre microrganismos presentes na flora bacteriana intestinal (ex. Bifidobacterium).
1.1) Probióticos, os benefícios para a saúde
Probióticos eles têm se mostrado eficazes na prevenção e tratamento de várias patologias, graças ao seu papel na inibição da proliferação de patógenos no intestino. Os inúmeros benefícios para a saúde associados ao seu consumo foram até agora associados, em particular, aos mecanismos de:
• competição por nutrientes e locais de adesão às paredes do intestino,
• redução do pH fecal e acidificação do ambiente intestinal,
• produção de nutrientes para as células intestinais,
• redução dos níveis de colesterol no sangue,
• possível prevenção de alergias alimentares.
Os estudos sobre microbioma, microbiota e holobionte (o hospedeiro mais todos os seus simbiontes microbianos, incluindo membros transitórios e estáveis) estão de fato oferecendo uma nova perspectiva sobre a saúde humana e animal (3,4). E esses microrganismos, assim como alguns compostos bioativos, expressam um potencial de grande interesse. (5)
2) Inflamação, uma resposta imune
Inflamação é um conjunto de eventos de natureza reativa, que ocorre nos tecidos quando eles entram em contato com agentes nocivos de vários tipos:
– físico (por exemplo, trauma, radiação, temperaturas altas ou baixas, etc..)
– química (por exemplo, vários produtos químicos, venenos e toxinas), e
– biológicos (agentes infecciosos).
Este processo fisiopatológica constitui, portanto, uma resposta imune fundamental a estímulos nocivos, com a função de neutralizar o agente nocivo ou delimitar a lesão por ele produzida.
inflamação excessiva no entanto, pode desencadear ou contribuir para o desenvolvimento de inúmeras patologias. Os macrófagos, a população de células fundamentais no sistema imunológico, são de fato ativados por citocinas pró-inflamatórias para englobar bactérias e outras partículas estranhas. E, portanto, desempenham um papel fundamental no processo inflamatório.
3) Probióticos, modulação do sistema imunológico e inflamação
As propriedades dos probióticos modular o sistema imunológico, de acordo com a hipótese formulada pelo professor Tjie Kok, também pode ter potencial para modular a inflamação. De fato, os probióticos – resistentes à ação do suco gástrico e da secreção biliar – aderem às células epiteliais do intestino e neutralizam a ação de alguns germes patogênicos. Com um impacto favorável na saúde da microbiota intestinal e uma possível influência positiva no sistema imunológico.
o estudo sob exame (Kok, 2023) propõe, portanto, investigar em detalhes os efeitos anti-inflamatórios dos probióticos Lactobacillus spp. e Rhodopseudomonas palustris em células macrófagas RAW 264.7.
3.1) Métodos
O extrato probiótico foi dividido em extrato e células, através de centrifugação. Em seguida, células macrófagas RAW 264.7 foram expostas a lipopolissacarídeo (LPS) para estimular uma resposta inflamatória. E o extrato probiótico foi adicionado às células, para avaliar seus efeitos na viabilidade celular e na expressão de citocinas. A viabilidade celular foi determinada pelo ensaio MTS. Os níveis de citocinas pró-inflamatórias (IFN-γ, IL-1β, TNF-α, IL-8, TGF-β1) e anticorpo anti-inflamatório (IL-10) foram medidos por ensaios de ELISA e qRT-PCR.
3.2) Resultados
O entrada de extrato probiótico, até 1% v/v, demonstrou manter a viabilidade celular acima de 80%, sugerindo segurança para as células. A indução da inflamação por LPS levou à elevação de citocinas pró-inflamatórias e redução de IL-10. O tratamento com o extrato probiótico 0,03% v/v reduziu significativamente os níveis de IFN-γ, IL-1β, TNF-α, IL-8 e TGF-β1, ao mesmo tempo em que aumentou a expressão do mRNA da IL-10.
3.3) Discussão
A interação sinérgica tra Lactobacillus spp. e Rhodopseudomonas palustris, dentro da mistura probiótica, pode ter contribuído para a produção de compostos bioativos, incluindo metabólitos com propriedades anti-inflamatórias. A indução de LPS desencadeou o aumento de citocinas pró-inflamatórias, consistente com estudos anteriores. E o tratamento com o extrato probiótico realmente mitigou essa resposta, reduzindo os níveis dessas citocinas e aumentando a expressão de IL-10 (uma citocina com propriedades anti-inflamatórias conhecidas).
A redução de IFN-γ e TNF-α sugere que o extrato pode suprimir a resposta pró-inflamatória, oferecendo novas possibilidades para tratar distúrbios relacionados à inflamação. A diminuição de IL-8 e TGF-β1 de fato demonstra a capacidade do extrato de modular as vias de sinalização inflamatória. E o aumento na expressão de IL-10 reflete a capacidade do extrato de criar um microambiente anti-inflamatório.
4) Potencial atividade anti-inflamatória de Lactobacillus spp.. E Rhodopseudomonas palustris. Conclusões provisórias
O potencial anti-inflamatório de probióticos, já sugerido em estudos anteriores (6,7), encontra maior confirmação na pesquisa em questão (Kok, 2023). O extrato probiótico de Lactobacillus spp. e Rhodopseudomonas palustris demonstrou modular efetivamente a expressão de citocinas, promovendo um perfil anti-inflamatório. Esses resultados abrem novos caminhos para o uso desses probióticos em estratégias voltadas para o manejo de doenças inflamatórias crônicas. Além de sugerir a oportunidade para o desenvolvimento de alimentos funcionais e suplementos alimentares com ação anti-inflamatória.
Gabriele Sapienza e Dario Dongo
Anote os
(1) Tjie Kok. Atividade anti-inflamatória de Lactobacillus Spp. e Rhodopseudomonas Palustris probióticos. Compostos Bioativos na Saúde e na Doença (BCHD), vol. 6, não. 4, 20 de abril de 2023, p. 63. DOI: 10.31989/bchd.v6i4.1067
(2) Colin Hill, Francisco Guarner, Gregor Reid Glenn R. Gibson, Daniel J. Merenstein, Bruno Pot, Lorenzo Morelli, Roberto Berni Canani, Harry J. Flint, Seppo Salminen, Philip C. Calder e Mary Ellen Sanders. A declaração de consenso da Associação Científica Internacional para Probióticos e Prebióticos sobre o escopo e o uso apropriado do termo probiótico. Nat Rev Gastroenterol Hepatol 11, 506-514 (2014). https://doi.org/10.1038/nrgastro.2014.66
(3) Paola Palestini, Dario Dongo. Microbioma e intestino, o segundo cérebro. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana) 14.2.19
(4) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Criação de animais, algas e microalgas para evitar o uso de antibióticos. Algatan. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana) 9.9.20
(5) Dario Dongo, Carlotta Suardi. Mais probióticos, menos antibióticos. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana) 2.10.18
(6) Vittorio Bottazzi. Leites fermentados, funcionais e probióticos (comunicação de elite, 2004) https://tinyurl.com/4wakrcvm
(7) Giulia Pietrollini. Probióticos, uma solução para a inflamação crônica. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana) 6.12.22
Graduado em Agronomia, com experiência em agricultura sustentável e permacultura, monitoramento laboratorial e ecológico.
Dario Dongo, advogado e jornalista, doutor em direito alimentar internacional, fundador da WIISE (FARE - GIFT - Food Times) e da Égalité.
