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Massas sem glúten, tipos italianos autênticos

Macarrão sem glúten é uma alternativa válida para outros tipos de tradicional Italiano massas produzidas com farinha de trigo, e atualmente está experimentando um boom devido às necessidades alimentares de pessoas que sofrem de doença celíaca, e outras focadas em reduzir ou viver sem glúten.

O fenômeno começou a aparecer tanto de grandes produtores quanto de produtores artesanais, em um esforço conjunto para aproveitar o crescimento do nicho sem glúten, oferecendo qualidade e sabor aos consumidores. A Gragnano, por exemplo, destaca-se como a primeira a oferecer massas gourmands sem glúten cortadas em bronze, com o mesmo processo de secagem lenta que caracteriza a tradição italiana, garantindo sabor e textura na culinária.

É possível criar uma excelente refeição em casa, concentrando-se em garantir que os ingredientes de topo sejam utilizados, e combinados com derivados não transgênicos de soja, arroz, batata, quinoa, amaranto, além de castanhas, amêndoas e milheto.

O mercado está evoluindo, e o setor está passando por uma revolução com ele, abrindo caminho para a igualdade alimentar e melhores hábitos alimentares para todos!

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