Bruschetta com tomate, símbolo de bem-estar
Bruschetta com tomate, uma receita milenar e ainda atual, capaz de valorizar os ingredientes naturais, princípios da dieta mediterrânea, em diferentes tipos de pão. A receita da bruschetta é simples, consiste apenas em pão, alho, tomate, olio extra vergine di oliva, sal e manjericão.
A bruschetta é uma expressão exemplar das culturas mediterrânicas, capaz de decantar o sabor intenso dos alimentos genuínos e dar ao corpo uma excelente ração de hidratos de carbono e proteínas, ideal para um lanche, a contrastar com todos os muitos tipos de "junk food”Muitas vezes excessivo em sais, gorduras e açúcares.
De fato, o projeto patrocinado pela Expo 2015 "Bruschetta ou lanche?”Envolvi as crianças do Instituto Don Maraziti de Marcellinara (CZ) com o objetivo de educá-las para uma alimentação saudável. Esta é uma forte iniciativa no "aceitar o desafio lançado pelo Parlamento Europeu, que considera uma alimentação saudável e uma educação adequada uma prioridade”Ele comenta Paolo De Castro, coordenador do Grupo dos Socialistas e Democratas da Comissão de Agricultura e Desenvolvimento Rural do Parlamento Europeu.
O objetivo, segundo Bruxelas, é destinar cada vez mais recursos a programas que promovam hábitos alimentares saudáveis e sustentáveis.
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