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azeite de oliva extra virgem orgânico

Azeite extra virgem orgânico, excelente escolha

Un azeite virgem extra italiano biológico representa o mais alto nível de qualidade. Um produto que também é bom para o meio ambiente. As regras da produção biológica também são rigorosamente definidas na olivicultura, onde a conversão de convencional para biológico dura 3 anos.

A definição de azeite virgem extra orgânico indica que as azeitonas usadas para extrair o precioso alimento são obtidas sem o uso de pesticidas, para a melhor proteção do planeta. Estão previstas exceções, rigorosamente regulamentadas, em caso de infestação grave pela mosca do óleo (Batrocera oleae), inseto capaz de causar enormes danos, quantitativos e qualitativos, à colheita.

A técnica orgânica envolve a observância rigorosa das prescrições relativas a cada etapa do processo. A matéria orgânica é utilizada na adubação do solo, e o processamento deve ser superficial, para respeitar as características naturais do solo. Após a colheita, feita à mão, a matéria-prima é confiada ao lagar para extração, de acordo com os ditames estabelecidos em Itália para o melhor azeite virgem extra.

 

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