O primeiro relatório da FAO 'Situação da Biodiversidade Mundial para Alimentação e Agricultura'oferece novos insights sobre a biodiversidade e a segurança dos suprimentos de alimentos (os chamados'segurança alimentar'). (1)
'A biodiversidade que sustenta nossos sistemas alimentares está desaparecendo, colocando em risco o futuro de nossa alimentação, meios de subsistência, saúde humana e meio ambiente.'(FAO).
Biodiversidade é, portanto, um recurso crucial para garantir alimentos saudáveis, seguros e nutritivos nas quantidades adequadas às populações do mundo. (2) Em um cenário, descrito em relatório da ONU 'A Situação do Mundo em 2050,, que já mostra tensões crescentes devido a vários fatores. Das Alterações Climáticas e poluição, crescimento populacional e urbanização acelerada, excedentes e desperdícios, superexploração dos recursos naturais estão colocando em risco a sobrevivência das plantas e animais que alimentam os sistemas alimentares.
Biodiversidade, uma perda contínua
A perda da biodiversidade é expressa, em sua gravidade, pelos seguintes números:
- mais de 6 mil espécies de plantas ainda são cultivadas para produzir alimentos, mas
- menos de 200 plantas contribuem substancialmente para a produção de alimentos (mundial, nacional e regional), enquanto
- 66% da produção agrícola global é baseada em apenas 9 espécies de plantas.
Produções de animais global são baseados em cerca de quarenta espécies e ainda carne, leite e ovos vêm principalmente de apenas um pequeno grupo deles, enquanto 26% das raças de gado locais estão em risco de extinção. Quase um terço das unidades populacionais de peixes são superexplorado, 60% atingiram e/ou ultrapassaram o limite de não retorno.
estou em risco produções autóctones locais e muitas genéticas que contribuem para os ecossistemas vitais para a alimentação e a agricultura. Ou seja, a 'biodiversidade associada' que inclui todas as plantas, animais e organismos (insetos, morcegos, corais, fungos, bactérias) que contribuem para a fertilidade dos solos, polinizam as plantas, purificam o ar e a água, ajudam a combater os parasitas.
24% de cerca de 4 mil espécies de alimentos silvestres está desaparecendo e com eles suas memórias, saberes e tradições. Abelhas, borboletas, morcegos estão em perigo. Habitats naturais como florestas, manguezais, recifes de coral e zonas úmidas estão em declínio.
Das Alterações Climáticas, o primeiro réu
'Biodiversidade torna os sistemas de produção e os meios de subsistência mais resilientes a choques e tensões, incluindo aqueles causados pelas mudanças climáticas. É um recurso fundamental nos esforços para aumentar a produção de alimentos, limitando os impactos negativos no meio ambiente ' (relatório FAO).
Práticas agrícolas intensivas impostas pelos mercados, por outro lado, contribuem para mudança climática devido ao uso massivo de pesticidas e fertilizantes sintéticos, bem como a superexploração dos solos e da água, em detrimento dos habitats naturais e biodiversidade associada. Enfraquecendo assim paradoxalmente todo o sistema de produção agrícola e alimentar.
Fenômenos antrópicos que devastam o ecossistema têm declinações peculiares, segundo o relatório da FAO, nos vários continentes:
- África é particularmente afetada pela sobrepesca, caça e caça furtiva,
- Ásia è devastado pelo desmatamento,
- Europa e Ásia Central sofrem os efeitos negativos do desmatamento e da intensificação da produção agrícola, do desmatamento e do impacto de parasitas,
- América Latina e Caribe sofrem de doenças e espécies invasoras. As mudanças climáticas prevalecem sobre a biodiversidade associada, especialmente na África, América Latina e Oriente Médio.
'A segurança alimentar, em risco
'A biodiversidade é fundamental para salvaguardar a segurança alimentar global, sustentar dietas saudáveis e nutritivas e fortalecer os meios de subsistência rurais e a resiliência das pessoas e comunidades', diz José Graziano da Silva, Diretor-Geral da FAO. 'Precisamos usar a biodiversidade de forma sustentável para que possamos responder melhor aos crescentes desafios das mudanças climáticas e produzir alimentos sem prejudicar nosso meio ambiente.'.
Menos biodiversidade significa expor plantas e animais a uma maior vulnerabilidade a pragas e doenças. Elemento, que juntamente com nossa dependência de cada vez menos espécies para nos alimentar, está colocando nossa já frágil segurança alimentar à beira do colapso '.
A notícia positiva é representado pela crescente conscientização do problema por parte dos estados membros da FAO. 80% dos 91 países que forneceram informações para o relatório realmente relatam que seguiram caminhos orientados para práticas favoráveis à biodiversidade, como agricultura orgânica, manejo sustentável do solo,agroecologia, a abordagem mais sustentável da pesca. Em palavras, pelo menos.
Desenvolvimento sustentável, l,A Itália é ainda de volta
A crise ecológica e social em andamento é reportado por todas as agências internacionais, bem como pelas autoridades responsáveis pela avaliação dos riscos associados à desertificação dos solos e ao esgotamento dos recursos naturais. O sistema está perto do colapso e a crescente disseminação da agricultura orgânica também na Europa e em Itália, não é suficiente para compensar os danos ao meio ambiente causados pela agricultura convencional.
Itália - como os outros países membros das Nações Unidas - assumiu seus compromissos para alcançar o 'Objetivos de Desenvolvimento Sustentável'(ODS) previstos na Agenda 2030, que incluem medidas para proteger a biodiversidade. A análise das medidas previstas pela lei orçamentária de 2019, realizada pela Aliança Italiana para o Desenvolvimento Sustentável (Asvis), no entanto, mostra sinais de deterioração justamente nos objetivos de desenvolvimento em relação à alimentação e agricultura sustentáveis. (3)
- Gol 2, acabar com a fome. Alcance o 'segurança alimentar'(segurança alimentar), melhorar a nutrição e promover a agricultura sustentável, respeitando os ecossistemas,
- Gol 15, Vida na Terra. Proteger, restaurar e promover o uso sustentável do ecossistema da Terra. Gerir florestas e florestas em nome da sustentabilidade, combater a desertificação, travar e reverter a degradação da terra e travar a perda de diversidade ecológica.
Financiamento sozinho estão previstas as destinadas à replantação de oliveiras erradicadas com a justificação (amplamente debatida) da bactéria Xylella fastidiosa. Em vez disso, relatar 'a ausência de outras intervenções destinadas a proteger a biodiversidade'. Asvis destaca que 'para a Meta 15, a Lei Orçamentária não prevê medidas específicas destinadas a recuperar os atrasos acumulados ao longo do tempo relativos à Estratégia Nacional de Biodiversidade adotada em 2010, aos compromissos assumidos internacionalmente com a Convenção sobre Diversidade Biológica (CDB) e ao plano dez ano 2011-2020 (e as metas relativas adotadas com a COP 10 de Aichi), também fundamentais para atingir várias das metas da Meta 15 com prazo próximo a 2020'.
As instituições eles têm muito a fazer além dos compromissos de palavra, tanto internacionalmente quanto nacionalmente. E assim o ConsumAttori, i anfitriões reais da cadeia de abastecimento que, como a própria FAO aponta, 'podem optar por produtos cultivados de forma sustentável, comprar em mercados de agricultores ou boicote alimentos considerados insustentáveis'.
Sabrina Bergamini
Note
(1) Fão, Situação da Biodiversidade Mundial para Alimentação e Agricultura
(2) A desnutrição, em nível global, continua a piorar em ambas as frentes de desnutrição e excessos alimentares. Veja artigos anteriores https://www.greatitalianfoodtrade.it/progresso/sistema-alimentare-sano-per-superare-la-malnutrizione (2013) https://www.greatitalianfoodtrade.it/idee/editoriale-expo-2015-milano-e-il-ruolo-cruciale-dei-consumattori (2015) https://www.greatitalianfoodtrade.it/idee/fame-e-denutrizione-il-mondo-alla-rovescia (2018) https://www.greatitalianfoodtrade.it/idee/malnutrizione-infantile-c-era-una-volta-la-cena (2019)
(3) Asvis, análise'A Lei do Orçamento de 2019 e o desenvolvimento sustentável', acima http://asvis.it/public/asvis/files/ASviS_Commento_Legge_di_Bilancio_270219_1_.pdf
Jornalista. Consumo, direitos, nutrição, social, meio ambiente. Chefe de Atendimento ao Consumidor. Ele colaborou com ResetDOC, Il Riformista, La Nuova Ecologia, IMGPress.
