Os preços do café verde disparam, matéria-prima essencial para as torrefadoras responsáveis pela produção da famosa bebida em suas diversas formas. O expresso e o moka, o café filtrado e em pó estão destinados a se tornar um luxo para poucos. Aqui porque.
1) Café, preços disparando
Café verde está dividido em duas grandes famílias, Robusta e Arábica, listadas respectivamente nas bolsas de valores de Londres e Nova Iorque. Só nos últimos três anos, o custo do Robusta quase triplicou (+190% com base na bolsa de Londres) e o do Arábica aumentou +50% (com base na bolsa de NY. Ver notas 1,2).
2) Aumento dos custos, as causas
Os custos crescentes do café verde nos últimos quatro anos – globalmente, tanto para as famílias Robusta como para as famílias Arábica – deriva da combinação de vários factores económicos e geopolíticos, climáticos e regulamentares.
2.1) Efeito Covid
O colapso do consumo em bares e cafeterias - devido aos bloqueios impostos durante a pandemia de Covid - levou a uma queda substancial nas importações de café verde a partir de 2020.
Após a recuperação, a necessidade global de café excedeu a disponibilidade de matérias-primas. Esse fenômeno afetou os custos de torrefação e, consequentemente, os preços de varejo do café.
2.2) Logística
Redes de fornecimento do café verde também foram testadas por uma sucessão de problemas logísticos:
– Os bloqueios da era Covid já causaram atrasos e aumentos nos custos de transporte
– a crise dos contêineres e o aumento dos custos dos combustíveis, a partir de 2022, contribuíram para agravar os custos de transporte do café verde dos países produtores aos mercados consumidores
– os bloqueios de algumas rotas de transporte marítimo, mais recentemente no Canal de Suez, desferiram então o golpe final na logística.
2.3) Eventos climáticos
As condições climáticas acontecimentos adversos nos principais países produtores de café, do Brasil à Colômbia e ao Vietname, agravaram ainda mais a situação.
Produção global de café diminuiu enquanto a demanda aumentou. E os preços do café verde, como resultado, dispararam.
3) Regulamento de Desmatamento da União Europeia (EUDR)
EUDR - Regulamento de Desmatamento da União Europeia (UE) n.º 2023/1115 - introduziu uma série de requisitos para produtores, importadores e utilizadores de algumas matérias-primas críticas (óleo de palma, soja, café, cacau, carne bovina e sua pele, borracha, madeira) e produtos delas derivados:
- rastreabilidade da cadeia de abastecimento, desde o cultivo ou pastagem das matérias-primas agrícolas até aos produtos finais
- due diligence, destinada a garantir que as referidas matérias-primas não provêm de áreas sujeitas a desflorestação após 31 de dezembro de 2020. (3)
As novas regras aplicam-se a partir de 30 de dezembro de 2024, seis meses depois, às «pequenas e médias empresas», também aos produtos referidos no código aduaneiro 0901 (café, incluindo torrado ou descafeinado; cascas e películas de café; sucedâneos do café contendo café em qualquer proporção).
3.1) EUDR, impacto nas cadeias de abastecimento internacionais
Pequenos produtores de café em alguns países de baixo e médio rendimento (por exemplo, a Etiópia), muitas vezes sem os recursos necessários para implementar os novos sistemas de rastreabilidade e geolocalização, correm o risco de serem excluídos do mercado europeu e, portanto, de serem especulados por grandes importadores não sujeitos ao EUDR (por exemplo, EUA, China, etc..). Com o risco real de reduzir os seus rendimentos e aumentar a pobreza nas regiões produtoras.
Produtores em áreas de colheita mais avançadas (por exemplo, Índia, Brasil, Vietname) são, pelo contrário, capazes de aceder facilmente às tecnologias necessárias à geolocalização e à organização dos procedimentos necessários para aceder ao mercado europeu. E os investimentos feitos nesse sentido, obviamente, serão repassados aos consumidores finais do Velho Continente através do aumento dos preços do café ‘livre de desmatamento’.
4) Especulação financeira
Finanças Internacionais intervém neste contexto para especular sobre a volatilidade dos preços do café, como já acontece com outras mercadorias e meios de produção. (4) Assim, nos últimos anos, os grandes fundos de investimento concentraram a sua atenção nos “futuros” destas mercadorias, como sempre em detrimento da população.
Dario Dongo, Alessandro Toni
Note
(1) Adam Maguire. Contagem de grãos: o custo crescente de uma xícara de café. RTE. 1.5.24 https://tinyurl.com/52pye487
Veja Observação de mercado. Contrato Contínuo de Café, Contrato Contínuo de Café Robusta
(2) Dário Dongo. Regulamentação do Desmatamento. Começa a due diligence em matérias-primas críticas. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana) 29.7.23
(2) Dário Dongo. Os tentáculos das finanças sobre a soberania alimentar e a nossa alimentação. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana) 31.3.24
Dario Dongo, advogado e jornalista, doutor em direito alimentar internacional, fundador da WIISE (FARE - GIFT - Food Times) e da Égalité.
Alessandro Toni
Diretor de Produção e Gerente de Compras de Café Verde da Mokador srl, possui longa experiência em importantes indústrias alimentícias nacionais e multinacionais.
