A Comissão Europeia finalmente harmonizou os níveis máximos de Delta-9-THC encontrados em alguns alimentos à base de cânhamo. A publicação da previsão, homologada oficialmente em 14.2.22 (posteriormente contida no reg. (UE) 2022/1393 do seguinte 11 de agosto de 2022).
Cânhamo na alimentação, a alteração da UE
A Comissão da UE ele emendou - na sequência de um parecer positivo do Comité Permanente para Plantas, Animais, Alimentos e Alimentos para Animais (PAFF) - Regulamento (CE) 1881/2006 no que diz respeito aos teores máximos de delta-9-tetrahidrocanabinol (Delta-9-THC ) em sementes de cânhamo e produtos derivados.
Os níveis máximos estabelecido será directamente aplicável em todos os Estados-Membros, a partir do vigésimo primeiro dia após a publicação do regulamento no Jornal Oficial, para alimentos secos derivados de sementes e óleo de sementes de cânhamo.
Um período de transição, durante o qual será permitida a utilização e venda de existências existentes legitimamente colocadas no mercado antes da aplicação do regulamento, permitirá aos operadores económicos prepararem-se para as novas regras.
Os limites de Delta-9-THC
A quantidade de Delta-9-THC tolerado em alimentos é o seguinte:
- para produtos secos (farinha, proteínas, sementes, lanche), 3mg/kg,
- para óleo de semente de cânhamo, 7,5 mg / kg.
Legislação estabelece que um produto não está conforme somente se, além de qualquer dúvida razoável, houver uma quantidade superior ao nível máximo permitido, mais a incerteza de medição correspondente, cujo nível aceitável, no entanto, não está definido.
A disciplina italiana
Lei 242/2016, 'Disposições para a promoção do cultivo do cânhamo e da cadeia agroindustrial'lançou as bases para o renascimento desta cadeia de suprimentos na Itália. No entanto, a sucessão de mal-entendidos e desinformação, tanto na Europa (1) como na Itália (2) – pela GIFT regularmente investigada – tem na verdade dificultado o desenvolvimento deste setor.
Uma circular do MiPAAF de 22.5.2018 (3) tentou introduzir esclarecimentos sobre inflorescências, finalidade ornamental e importar de sementes. Especificando, quanto às inflorescências de cânhamo, que estas, embora não expressamente mencionadas pela lei n. 242 de 2016 enquadram-se no domínio das culturas destinadas à horticultura, desde que estes produtos sejam provenientes de uma das variedades aceites, registadas no catálogo comum de variedades de espécies vegetais agrícolas. Se o teor geral de THC não exceder os níveis estabelecidos pela legislação e desde que o produto não contenha substâncias nocivas à saúde.
O uso de inflorescências para fins alimentares, no entanto, ficou sujeito a um vazio legislativo, que a circular do ministério não conseguiu preencher por manifesta incompetência.
O Ministério da Saúde, com o decreto 4.11.19 publicado no Jornal Oficial 15.1.20, havia definido os limites de THC permitidos em alimentos à base de cânhamo produzidos na Itália. Fornecer, para sementes de cânhamo (incluindo trituradas, picadas, moídas, exceto farinha) e para suplementos contendo alimentos derivados de cânhamo, o limite de 2 mg/kg, para óleos de sementes de cânhamo de 5 mg/kg. Sem fornecer nada para as inflorescências para uso alimentar.
Implicações do aplicativo
Na itália, os produtos que foram legalmente comercializados nos termos do decreto 4.11.19, podem continuar a ser comercializados mesmo após o final do período transitório:
- no caso de produtos secos (farinha, proteínas, sementes, lanche), e para o óleo de sementes de cânhamo, uma vez que o limiar de tolerância italiano era inferior ao estabelecido pelo legislador europeu,
- para outros produtos, na ausência de harmonização, o decreto 4.11.19 continua a ser aplicado. Desde que, evidentemente, os alimentos não se enquadrem no âmbito da legislação novo alimento. O mesmo se aplica às inflorescências de cânhamo, para as quais continua a faltar uma interpretação partilhada a nível europeu.
A fragmentação do mercado doméstico, neste importante setor, foi, portanto, reduzido, mas não completamente eliminado pela nova regulamentação. Devido ao seu pequeno escopo, que inclui apenas produtos secos (farinha, proteínas, sementes, lanche) e óleo de semente de cânhamo, e devido à ausência de uma previsão relativa à incerteza de medição.
Dario Dongo e Giulia Torre
Anote os
(1) Dário Dongo, Cânhamo e CBD, o grande caos. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana) 11.11.19 https://www.greatitalianfoodtrade.it/etichette/canapa-e-cbd-il-grande-caos
(2) Dário Dongo. Cânhamo industrial, o blefe das Seções Unidas de Cassação. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana) 12.07.19 https://www.greatitalianfoodtrade.it/consum-attori/canapa-industriale-il-bluff-delle-sezioni-unite-di-cassazione
(3) Dario Dongo. Cannabis Sativa, esclarecimentos MipAAF. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana) 07.06.20 https://www.greatitalianfoodtrade.it/mercati/canapa-sativa-chiarimenti-mipaaf
Dario Dongo, advogado e jornalista, doutor em direito alimentar internacional, fundador da WIISE (FARE - GIFT - Food Times) e da Égalité.
Licenciada em Direito, mestre em Direito Alimentar Europeu, trata da legislação agroalimentar, veterinária e agrícola. Doutoranda na Escola do Sistema Agroalimentar AGRISYSTEM, Universidade Católica do Sagrado Coração, com tese sobre novos alimentos.
