意大利 很多 奶酪 ， ， 如同 其它 一样 ， 都 其 原始 生产 区域。 为 防止 它们 的 声誉 在 产 国 或 其它 国家 被 过分 利用 ， ， 因而 颁发 了 被 保护 名称 名称 过分 利用 ， ， 因而 颁发 颁发 了 保护 保护 名称 的 剥削 ， ， ， 因而 颁发 了 被 保护 保护 名称 过分 剥削 ， ， ， 因而 颁发为了 为了 差异 的 和 来自 那些 更 传统 的 不同 领域 的 ， ， 而 意大利 意大利 奶酪 的 名称 不 正 当 的 方式 被 使用。
为 获得PDO产品 名单 ， 对 奶酪 奶酪 感兴趣 的 商 有 必要 农 林业部 向 欧洲 委员会 派送 一 份 明确 的 ， ， 以 证明 证明 生产 配方 特性 特性 与 生产 区域 的 关系。 证明 生产 配方 的 特性 及 生产 区域 的 关系。
迄今为止 ， 已经 在 欧洲 注册 过 的 众多 食品 名称 有 ： 奶酪 和 其它 乳制品160个 ， 其中 意大利 的 占32UMA.
专用 优质 品牌 有4个 ， 用于 受 原产 地 保护 名称 （DOP） 及 受 保护地理 标志 （IGP） 和 传统 特色 保证 （TSG） 的 农业 有机 产品。
