Combiner les meilleurs ingrédients de la cozinha Italiano, que la maîtrise des grands chefs réussit à transformer en plats inoubliables, les filmr et les transmettre sur le web, afin de rendre disponible tous la saveur de l'Italie. C'est la mission que s'est fixée Inesquecível, a première encyclopédie du goût en video, conçue pour difusor les culinaires tradições italianas.
Os fundadores do projeto editorial original são duas figuras importantes da culinária mundial na Itália: Niko Romito, o célebre chef do Ristorante Reale de Castel di Sangro na região de Abruzzes (qui vient de gagner sa troisième étoile Michelin), et Garofalo, la fabrique historique des pâtes Gragnano, criado em 1789.
Com 52 vídeos, disponíveis em italiano e inglês, Unforketable é o guia ideal para aprender os segredos das especialidades regionais, com base nos trois piliers de la cuisine Italiano: qualidade, tradição e conhecimento.
