Vinho Brindisi

Vinho Brindisi, Sabor do Sul Italiano

vinho Brindisi começou a se espalhar por toda a Itália quando os antigos gregos colonizaram grande parte da parte sul do país. tinto italiano o vinho desta cidade da região de Puglia sempre foi famoso pelas características do solo e pelo microclima da região. Em 1979, a prestigiosa origem protegida DOC foi concedida ao vinho Brindisi, estabelecendo teores de 70% blackamaro, e 30% divididos entre os Malvasia Negra, Montepulciano e Sangiovese variedades de uva.

Os crescentes níveis de qualidade observados recentemente levaram o consórcio de enólogos de Brindisi a diferenciar a sua oferta. Agora existem diferentes tipos com a indicação Brindisi DOC: brancos, tintos, espumantes e rosés. Os rótulos também são obrigados a comunicar as variedades específicas empregadas, por exemplo Sususaniello.

A cor vermelho-rubi de Brindisi se inclina para laranja após o envelhecimento. É de intensidade variável, com um bouquet vinoso forte e persistente. Na boca é harmonioso e aveludado, tânico, ligeiramente ácido e seco. O vinho Brindisi é ideal para harmonizar: massas com molho, sopas de peixe, cordeiro ou queijo.

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