A Noberasco é a primeira grande indústria italiana - líder de inovação, bem como do mercado - adotar o blockchain. Ao confiar os seus registos de rastreabilidade ao «notário digital» mais incorruptível até agora registado nos registos informáticos, o blockchain público. Graças ao sistema desenvolvido por Corrente Wise, que é interoperável com todos os softwares em uso por qualquer operador da cadeia de suprimentos.
O resultado é uma comunicação aberta, por meio de um Código QR na etiqueta que permite que qualquer pessoa faça login com um smartphones aos dados sobre a origem e os caminhos seguidos por cada lote. Começa com uma cadeia de suprimentos inovadora, a de amendoim 100% italiano. Com vista a alargar progressivamente a aplicação do sistema a outras cadeias de abastecimento onde a Noberasco trabalha de perto com a produção agrícola primária, nas várias geografias.
La blockchain público, como visto, é a principal forma de garantir a transparência, integridade e sustentabilidade nas cadeias de abastecimento alimentar.
Blockchain, Corrente Wise
O sistema Corrente Wise é baseado em ferramentas de código aberto, o protocolo BitCoin (ver próximo parágrafo) e o sistema OpenTimeStamps. Estes permitem registar e autenticar digitalmente, a custos extraordinariamente reduzidos, todos os dados e documentos de interesse dos operadores, seus interlocutores comerciais, autoridades de controlo e certificação, consumidores. Começando de:
- identidade e geolocalização de operadores e produtos individuais,
- rastreabilidade fluxos de materiais e balanços de massa,
- análises ambientais, de matérias-primas e produtos,
- relatórios de auditor dos organismos de certificação, etc..
A abordagem modular permite que você adicione mais itens em progressão. Nessa lógica de melhoria contínua que é característica dos sistemas de gestão da qualidade e que agora se orienta para a sustentabilidade das compras. E é por isso que as organizações mais responsáveis, entre as quais a Noberasco, já se candidatam e submetem a auditor sua adesão às diretrizes da ISO 20400: 2017 (Compras Sustentáveis - orientação).
Notário digital para todos
O 'notário digital' foi criado em 2009 por Satoshi Nakamoto (gênio desconhecido, sob pseudônimo), através do lançamento de um software de código aberto que permite que você registre indelevelmente informações criptografadas. O protocolo BitCoin, que é a base da criptomoeda homônima, bem como o blockchain público. Os criptogramas são autenticados e descentralizados em um rede de mais de 16 milhões servidor, que garantem sua conservação e inviolabilidade. E é de fato a única tecnologia já violada por cabouqueiro de que você tem notícias.
Informações e documentos eles são inseridos no sistema, 24 horas por dia, de forma criptografada. Enquanto o acesso a notícias 'não criptografadas' é definido, por quem as insere, em relação às necessidades das várias categorias de usuários (dentro da organização individual, da cadeia de suprimentos, das partes sociais envolvidas). A interação deste sistema com outros já desenvolvidos (por exemplo, assinatura eletrônica) e em desenvolvimento (IoT, Internet das Coisas) representa, portanto, o horizonte de agricultura e pecuária 4.0e não só.
Objetivos da cadeia de suprimentos
La Cadeia de suprimentos de amendoim 100% italiana, desenhado e desenhado em Corrente Wise da Noberasco, é apenas o começo de um caminho pautado na segurança, qualidade e sustentabilidade das produções. Com base em dados objetivos e invioláveis – 'impressos na rocha' (IT) pelas pessoas físicas e jurídicas que os inserem – que o sistema, por sua vez, verifica por meio de cruzamentos.
O alvo imediato deste sistema é garantir de forma incontestável a autenticidade e os valores reais das produções. O risco de fraude é efetivamente eliminado, por exemplo, na medida em que os dados históricos e sazonais das safras são introduzidos e vinculados à produção. O objectivo mais amplo é, portanto, o de uma aplicação cada vez mais generalizada desta tecnologia, também por parte das microempresas e sobretudo do sector biológico, ao qual Corrente Wise de fato dedicou um convite a custos risíveis. Para que o valor seja verdadeiramente distribuído, desde quem cultiva até quem consome.
Dario Dongo e Gianluca Mascellino
Dario Dongo, advogado e jornalista, doutor em direito alimentar internacional, fundador da WIISE (FARE - GIFT - Food Times) e da Égalité.
Gian Luca Mascellino, CEO da ChainForFood, fundador do Movimento Italiano de Agricultura Sustentável.
