Nos primeiros sete meses de 2013, as exportações de queijo italiano para a China aumentaram 29.5% e atingiram um volume de 571 toneladas. Os números permaneceram modestos em termos de valor geral, mas o aumento percentual é um sinal da tendência de médio prazo que vê as importações chinesas de queijos da Itália em crescimento de dois dígitos.
Este ano, os queijos frescos foram responsáveis pela maior parte. As entregas de Mussarela, Ricota e outros queijos frescos cresceram 43.50%. Os dados são do sindicato italiano de produtores de lácteos Assolatte, que dá suporte às empresas que desejam exportar para a China por meio de um relacionamento direto com a AQSIQ, autoridade local responsável pela verificação da qualidade e segurança dos alimentos.
De acordo com a assessoria CLAL, uma olhada no desempenho das exportações totais para a China e Hong Kong nos últimos 5 anos mostra um salto de uma carga de 400 toneladas em 2009 para mais de 1,000 hoje. A composição da oferta, embora as quantidades variem todos os anos, abrange toda a gama de famílias de queijos italianos: frescos, gordos e duros, como Parmigiano Reggiano e Grana Padano.
