La cerveja italiana ela é prejudicada pela concorrência estrangeira de baixo custo. Bebidas com padrões de qualidade inferiores aos exigidos pela legislação italiana, mas autorizados para comercialização em toda a UE em virtude do princípio do reconhecimento mútuo.
Cerveja italiana, concorrência de baixo custo
De acordo com a lei italiana, “Cerveja” é uma denominação que só pode ser utilizada se o produto se caracterizar por um teor alcoólico superior a 3,5% e um grau Plato igual a pelo menos 10,5%.
Enquanto os cervejeiros italianos garantir a qualidade nos termos acima descritos, empresas de outros países europeus inundam o mercado retalhista da Península com rios de água colorida, pseudo-cervejas com grau Plato abaixo do limiar mínimo.
A questão tributária
Para agravar o desequilíbrio é o sistema tributário, segundo a Assobirra, a associação italiana de cervejarias.
Além de economizar na quantidade de matéria-prima (especialmente malte), os produtores estrangeiros de "baixo custo" também economizam em impostos especiais de consumo, que na Itália são de fato calculados no grau Plato.
Jornalista profissional desde janeiro de 1995, trabalhou em jornais (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) e periódicos (NumeroUno, Il Salvagente). Autora de pesquisas jornalísticas sobre alimentação, publicou o livro "Ler rótulos para saber o que comemos".
