Marco cultural dos limões italianos
Canteiros de flores e composições por limões italianos ladeando as antigas casas nobres, o amarelo, o verde e o laranja dos diferentes tipos de limões colorem os muros de pedra seca no campo montanhoso, entre as ruas calcetadas das aldeias facilmente se encontram aromas convidativos de pratos e receitas com limões.
Italianos ou não, o povo do belo país considera essas frutas cítricas um componente de sua civilização, cultura e culinária. De fato, os licores para serem consumidos no final de uma refeição são tradicionais (como o limoncello, preparações à base de plantas) em que a casca desempenha um papel preponderante. Mas não é só isso, o creme de leite é uma das receitas com limões mais usadas pelos confeiteiros italianos, muitas sobremesas são famosas (sorbet e sorvete em primeiro lugar) e a mesma massa pode ser cozida com alguns tipos de limões italianos (tagliolini cremoso , por exemplo, uma receita muito saborosa).
Tão enraizado na tradição que Italo Svevo o torna uma panacéia para os males do seu 'Consciência de Zenão '; Há alguns meses a Ichnusa produz sua Radler (cerveja e limonada), os excelentes limões italianos IGP Trapani estão fazendo um sucesso considerável no exterior e cada vez mais roteiros turísticos vão da Sicília a Garda, todos com uma ponta de limão.
