A batalha itálica contra o NutriScore, vê Ferrero agora isolado com o único apoio do círculo mágico de Coldiretti, imitado pela Confagricoltura, e os políticos italianos sob suas ordens.
O resto da Europa - agricultores e pecuaristas, processadores, profissionais de saúde pública, consumidores - compartilharam a necessidade de ajudar os consumidores a comer melhor.
O rótulo NutriScore serve para ajudar os cidadãos a entender rapidamente os perfis nutricionais dos alimentos ultraprocessados, cujas características estão ocultas (1,2).
NutriScore, o debate no Parlamento Europeu
A Comissão Europeia - na estratégia Farm to Fork (f2f), apresentado em 20.5.20 (3) - anunciou também algumas propostas de modificação do Regulamento de Informações sobre Alimentos (Reg. UE 1169/11). Alargar a indicação de origem ou proveniência às carnes e leites utilizados como ingredientes em outros produtos alimentares, e introduzir uma informação nutricional resumida, harmonizada e obrigatória, na frente dos rótulos.
O Parlamento Europeu, em 15.7.21, anunciou o projeto de resolução sobre a estratégia Farm to Fork. Os vários grupos políticos elaboraram uma série de alterações de compromisso, que serão votadas em setembro na comissão competente do próprio Parlamento (ENVI). Na perspectiva - também sugerida pelo redator (4) - de impor o NutriScore pelo menos Frente da embalagem (FOP) de alimentos processados e ultraprocessado. (5)
NutriScore, o compromisso político
A alteração compromisso não. 25 no parágrafo 16 (Alimentos processados e alegações nutricionais) - apoiado por grupos políticos EPP (popular), S&D (socialista), Renew, Greens / EFA (verde), ID, ECR (conservador), The Left (esquerda) - fornece o seguinte.
'Reconhece-se que rótulos nutricionais na frente da embalagem foram identificados por órgãos internacionais de saúde pública, como a Organização Mundial da Saúde, como
- uma ferramenta chave para ajudar os consumidores a fazer escolhas alimentares mais informadas, equilibradas e saudáveis do que o sistema de rotulagem nutricional na frente da embalagem, que é consistente e complementar às diretrizes alimentares, deve ajudar os consumidores a fazer escolhas alimentares mais saudáveis, fornecendo-lhes informações compreensíveis sobre os alimentos que consomem ;
- a Comissão é convidada para garantir que um rótulo nutricional obrigatório e harmonizado na frente da embalagem da UE seja desenvolvido com base em evidências científicas sólidas e independentes e em uma experiência comprovada do consumidor. '
Alimentos ultraprocessados. Reformulação
Os eurodeputados eles também perguntam 'uma série de medidas complementares, incluindo medidas regulatórias e campanhas de conscientização do consumidor,
- reduzir a carga do consumo excessivo de alimentos ultraprocessados e outros produtos de alto teor sal, açúcar e gordura implica para o saúde pública;
- convida os principais produtores e retalhistas de produtos alimentares a reformular de forma rápida e séria os alimentos processados, excluindo DOP e IGP, onde podem ser feitas melhorias em uma composição mais saudável, e
- congratula-se com a intenção da Comissão de tomar iniciativas para estimular essa reformulação, nomeadamente através da definição de teores máximos de açúcar, gordura e sal em alguns alimentos processados (…) '.
Comida não saudável. Restrições al especialistas em Marketing
Comida não saudável deve ser restringido, como o governo conservador de Boris Johnson no Reino Unido também entendeu, para salvaguardar a saúde pública. Assim também o Parlamento Europeu 'insta a Comissão a acompanhar de perto os progressos na reformulação'. Portanto
- 'salienta que tais reformulações devem também procurar minimizar os riscos para a saúde decorrentes da aditivos alimentares, resíduos de pesticidas e produtos químicos nocivos,
- solicita que seja prestada especial atenção aos alimentos para bebés e outros alimentos especiais e a uma abordagem regulamentar eficaz e à escala da UE para abordar a exposição de crianças e adolescentes à publicidade e marketing de alimentos processados ricos em gordura, açúcar e sal na mídia de transmissão e digital.'
Perfis nutricionais
O Parlamento Europeu solicita também os perfis nutricionais que a Comissão Europeia deveria ter adoptado há 12 anos para pôr termo às alegações nutricionais e de saúde nos comida sem qualidade (ou HFSS, Gorduras, Açúcar e Sódio). (6) Assim:
- «congratula-se com o anúncio de uma proposta legislativa destinada a estabelecer perfis nutricionais;
- salienta que muitos produtos alimentares, incluindo alguns comercializados para crianças, continuam a utilizar alegações nutricionais e de saúde, apesar de terem níveis elevados de nutrientes preocupantes;
- salienta que é necessário desenvolver um conjunto sólido de perfis nutricionais para Proibir o uso de alegações nutricionais e de saúde em alimentos ricos em gordura, açúcar e/ou sal; solicita que se preste especial atenção à comida para bebé e a outros alimentos especiais.'
Emergência de saúde pública
Na Itália como na Espanha, uma em cada quatro crianças é obesa ou com sobrepeso. (7) Um estigma destinado a trazer consigo doenças crônicas e graves, desde diabetes a disfunções do sistema cardiovascular e reprodutivo, síndromes metabólicas, deficiências do sistema imunológico, etc.. Tudo o que nenhum ser senciente deseja para si, para seus entes queridos e para a comunidade.
Os saqueadores da saúde público, no entanto, continuam a produzir junk food, pois é o que permite maximizar os lucros (Nestlé, 2021 See More). E promovê-lo em crianças e adolescentes de forma que o próprio Unicef (2020) definiu precisamente "predatório". Com ferramentas de neuromarketing, redes sociais e marketing influenciador.
Ferrero, Paolo De Castro, Coldiretti
Ferrero, há pelo menos uma década, lidera a luta sem fronteiras sobre toda política nutricional para a proteção da saúde pública. (8) Paolo De Castro, seu primeiro aliado no Parlamento Europeu, também recebeu a proposta de se tornar seu presidente anos atrás.
'Eles passarão por cima do meu cadáver!', teria prometido Paolo De Castro a Lapo Civiletti (CEO da Ferrero), para confirmar seu compromisso de lutar contra o NutriScore até o fim. Exceto ser forçado a capitular, sobre o compromisso político referido no parágrafo anterior, pelos demais membros do grupo S&D (socialistas e democratas).
O chefe dos chefes de Coldiretti, Vincenzo Gesmundo, é o outro orgulhoso aliado de Ferrero (que na época estava envolvido na Fondazione Filiera Italia). Assim, o círculo mágico da Coldiretti, com todo respeito à emergência de saúde pública, interveio novamente na batalha contra o Nutriscore.
Encomendas da equipe Itálico
'Então podemos remediar tudo, como fizemos nos últimos dias, forçando - mais tarde uma declaração de negação do ministro Speranza - o delegado italiano [Walter, ed] Ricciardi, orientado a favor da Nutriscore, muda de posição em Bruxelas. (...)
Em comparação com todas as outras organizações representativas, viajamos com um motor duplo. A que se localiza centralmente na Confederação e a que está presente de forma generalizada em todo o território (…). Devemos saber contar, contaminar e preparar os atores que têm voz nacional nos territórios (...) ' (Vicenzo Gesmundo, 25.3.21. Ver nota 9).
Conclusões provisórias
O NutriScore provou sua eficácia na França, campeã europeia na produção agrícola e de queijos, sem qualquer objeção ou queda nas vendas de alimentos tradicionais. No entanto, os consumidores podem escolher mais facilmente lanche doces e salgados, sorvetes, pratos prontos preferíveis do ponto de vista nutricional. E os produtores são incentivados a inovar, a adaptar as receitas às necessidades nutricionais e de saúde.
Na itália em vez disso, a política pública de saúde e nutrição ainda é controlada por Ferrero (produtor de bombas calóricas com óleo de palma e açúcar fora de controle), Confindustria em curto-circuito sob suas ordens (10) e Coldiretti. Este último arrastou assim para a tola batalha, entre outros, os Consórcios Parmigiano Reggiano e Grana Padano DOP. Além da Confagricoltura e vários outros subordinados das potências fortes. E o bem público, a democracia? Ad maior.
Dário Dongo
Anote os
(1) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Como resolver o enigma nutricional? Novidades na frente da gravadora, resenha e perspectivas. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 29.12.20/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/etichette/come-risolvere-l-enigma-nutrizionale-notizie-sul-fronte-etichetta-rassegna-e-prospettive
(2) Hercberg S, Galan P, Kesse-Guyot E, Touvier M, Deschasaux M, Srour B, Fialon M, Julia C. (2021). Nutri-Score: as balanças 3 ans après são de adoção oficial na França. Rev Prat. 2021 fevereiro; 71 (2): 151-154. Francês. PMID: 34160970
(3) Dario Dongo, Marina De Nobili. Special Farm to Fork, a estratégia apresentada em Bruxelas em 20.5.20. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). https://www.greatitalianfoodtrade.it/progresso/speciale-farm-to-fork-la-strategia-presentata-a-bruxelles-il-20-5-20
(4) Dário Dongo. NutriScore e perfis nutricionais, atualizações de Bruxelas. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 10.5.21/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/etichette/nutriscore-e-profili-nutrizionali-aggiornamenti-da-bruxelles
(5) Entre outras coisas, os alimentos para esportes e alimentos para fins nutricionais especiais devem ser excluídos, como foi proposto ao Comissão do Codex Alimentarius para Rotulagem de Alimentos, Na rascunho de diretrizes sobre rotulagem nutricional na frente da embalagem (V.
http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FMeetings%252FCX-714-46%252Ffl46_06e.pdf)
(6) Dário Dongo. Perfis nutricionais, 10 anos escondido em Bruxelas. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 19.1.19/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/etichette/profili-nutrizionali-10-anni-di-latitanza-a-bruxelles
(7) Dario Dongo, Sabrina Bergamini. Obesidade infantil, 1 menor de 4 em risco na Itália. Relatório Istat. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 29.10.19/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/salute/obesità-infantile-1-minore-su-4-a-rischio-in-italia-rapporto-istat
(8) Dário Dongo. Esboços de Nutella na OMS. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 22.7.18/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/salute/schizzi-di-nutella-sull-oms
(9) Vicente Gesmundo. Relatório 25.3.21. Extracto do ponto 5 (rotulagem, de um deja vu onda de choque)
(10) Dario Dongo, Marta Strinati. Lanches são melhores que sobremesas caseiras? Curto-circuito na Confindustria. PRESENTE (Grande comércio de comida italiana). 10.10.20/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/idee/le-merendine-meglio-dei-dolci-fatti-in-casa-corto-circuito-in-confindustria
Dario Dongo, advogado e jornalista, doutor em direito alimentar internacional, fundador da WIISE (FARE - GIFT - Food Times) e da Égalité.
