InícioEmbalagem e MOCAMigração ilegal de plastificantes em alimentos à base de óleo. Pesquisa suíça

Migração ilegal de plastificantes em alimentos à base de óleo. Pesquisa suíça

Pesquisadores do Laboratório Oficial de Controle de Alimentos do Cantão de Zurique (Kantonales Labor Zurique, Suíça) analisaram a migração de plastificantes das gaxetas das tampas dos potes de vidro para os alimentos contidos neles.

O estudo (Biedermann et al., 2022) revela a existência de um problema generalizado de segurança alimentar ligado à falta de regras e controlos oficiais sobre MOCAs (Materiais e Objetos destinados a entrar em contacto com alimentos) na Europa.

Migração de plastificantes em alimentos em óleo, o estudo suíço

Amostragem foi realizado pelas 20 autoridades locais de segurança alimentar na Suíça e Liechtenstein.

109 alimentos em óleo acondicionado em potes de vidro - 81 dos quais com lacres de PVC (policloreto de vinila) - foram retirados do mercado.

As amostras foram agitadas uma vez por mês e armazenadas por 6 meses, antes da análise laboratorial.

O resultado

A migração de plastificantes dos selos das tampas dos potes de vidro é alto e muitas vezes ultrapassa os limites regulatórios, quando o alimento embalado contém muito óleo, explicam os pesquisadores.

Particularmente, outros plásticos que não o PVC parecem aumentar a liberação de contaminantes.

27 de 109 alimentos analisados ​​não cumpriram com o regulamento (UE) 10/2011 por exceder os limites de contaminação de

- óleo de soja epoxidado (ESBO),

- poliadipatos (PA)

- acetil tributil citrato,

- a soma dos plastificantes aprovados. (2)

'Mais três amostras revelou a presença de plastificantes não autorizados para contato com alimentos.,

Materiais em contato com alimentos, segurança alimentar em risco

Os autores do estudo, nas conclusões, observe o seguinte:

  •  'ainda há muitos produtos no mercado suíço em que a migração de plastificantes para alimentos oleosos ultrapassa os limites legais',
  • 'os fabricantes de alimentos precisam prestar mais atenção para garantir que o material de embalagem seja adequado para alimentos embalados'.

As autoridades recomendam a realização de inspeções sobre a adequação das tampas fabricadas para melhorar a conformidade da migração de plastificantes de frascos de vidro para alimentos.

MOCA e segurança alimentar, controles na UE

Já no 2018, por ocasião do primeiro reunião de interessados para a avaliação do regulamento europeu sobre o MOCA (3,4,5), Gregor McCobie - um dos coautores da publicação científica em questão - apresentou o cenário na UE e na Suíça. Debruçando-se sobre os três pontos principais:

1) inspeção, ou seja, verificações nos processos de produção,

2) controle de produtos, onde são realizadas análises químicas de produtos de varejo,

3) verificações de documentação, onde se avalia a exaustividade dos documentos comprovativos e das declarações de conformidade.

McCobie afirmou que a aplicação do reg. A CE 1924/06 na Europa é escassa por duas razões essenciais:

  • cerca de 100.000 substâncias estão presentes, em geral, em todos os MOCAs. Destes, apenas 10.000 são adicionados intencionalmente, 1.000 são especificamente regulamentados, menos de 100 são realmente controlados,
  • em muitos países da UE nenhuma análise química é realizada Materiais de contato com alimentos. (6)

Marta Strinati e Dario Dongo

Nota

(1) Maurus Biedermann, Tanja Altherr, Sandra Biedermann-Brem, Angela Eicher, Celine Muñoz, Gregor McCobie. Migração de plastificantes das juntas das tampas para alimentos oleosos em frascos de vidro: uma atualização da situação do mercado suíço uma década após grandes campanhas europeias. Embalagem de alimentos e prazo de validade, Volume 33, 2022, https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2022.100922

(2) Regulamento da UE 10/2011, relativas a materiais e artigos de plástico destinados a entrar em contacto com alimentos https://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:012:0001:0089:IT:PDF

(3) Dario Dongo. Materiais em contato, questão de segurança. GIFT (Grande Comércio de Alimentos Italianos). 27.9.18

(4) Marta Strinati, Dario Dongo. Toxicidade química de materiais em contato com alimentos, apelo dos pesquisadores. GIFT (Grande Comércio de Comida Italiana). 12.3.20

(5) Marta Strinati, Dario Dongo. Consulta da UE sobre MOCAs. A posição do ISS.  GIFT (Grande Comércio de Comida Italiana). 20.1.21

(6) Jane Muncke. UE inicia avaliação do regulamento FCM: 1º evento de partes interessadas.  Fórum de Embalagens de Alimentos. 27.9.18

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Jornalista profissional desde janeiro de 1995, trabalhou em jornais (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) e periódicos (NumeroUno, Il Salvagente). Autora de pesquisas jornalísticas sobre alimentação, publicou o livro "Ler rótulos para saber o que comemos".

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Dario Dongo, advogado e jornalista, doutor em direito alimentar internacional, fundador da WIISE (FARE - GIFT - Food Times) e da Égalité.

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