pesticidas no ambiente, no prato e no organismo humano. Na inaceitável omissão das necessárias avaliações toxicológicas dos efeitos cumulativos e aditivos dos coquetéis agrotóxicos utilizados na agricultura convencional, somos todos cobaias da Big 4, os monopolistas de venenos e sementes. Hora de parar o cronômetro.
Pesticidas, o apelo da PAN Europe
Mais de um quarto dos alimentos comercializados na Europa contêm resíduos de dois ou mais pesticidas, de acordo com o último relatório anual da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA). E a situação é muito pior para algumas commodities. Frutas de verão (groselhas, cerejas, morangos e bananas), por exemplo, são poluídas com coquetel de pesticidas em mais de 60% dos casos.
'AUSÊNCIA DE AVALIAÇÃO de segurança das misturas de pesticidas presentes nos nossos alimentos não só não cumpre os requisitos das regras da UE, como também coloca a "saúde dos consumidores em risco, com clara violação dos direitos humanos" (PAN Europa, comunicado de imprensa 4.7.19). (1)
Por quatorze anos já a legislação europeia sobre pesticidas prescreve o exame toxicológico dos seus efeitos cumulativos e sinérgicos. (2) Não obstante, a Comissão Europeia continua a omitir a exigência das análises de risco de segurança química necessárias. Tolerar o uso de combinações de pesticidas sujeitas a autorizações baseadas em avaliações dos efeitos de moléculas individuais. Sem considerar, de fato, o impacto de suas misturar em ecossistemas, seres humanos e crianças, animais (api incluído).
Pesticidas, um coquetel mortal
O último relatório da AESA sobre os resíduos de pesticidas nos alimentos (3), publicado em 26.6.19 e baseado em amostras de frutas e produtos hortícolas recolhidas em 2017 em todos os Estados-Membros da UE, reafirma os resultados preocupantes dos anos anteriores. Preocupante na Europa, em primeiro lugar, onde ainda existem regras de proteção à saúde do consumidor mais rigorosas do que em países não europeus. Como visto em exemplos recentes de Estados Unidos, Localização: Canadá e Brasil.
Pouco mais da metade (54%) dos alimentos analisados estão livres de resíduos de agrotóxicos. Mas mais de um em cada quatro (27,5%) contém 2 ou mais resíduos agrotóxicos. Uma ameaça composta por 353 moléculas. 62% das amostras - 2 em cada 3 - de frutas e nozes europeias convencionais (não orgânicas) contêm pesticidas.
A presença de misturar de dois ou mais resíduos de agrotóxicos afeta 70% das amostras de groselha e amora e mais de 60% das cerejas, morangos, alface, rúcula e banana. Mas ainda não se sabe se, como e em que medida a interação entre as moléculas pode amplificar sua toxicidade, na ausência de avaliação de sua segurança. Nas águas superficiais e subterrâneas no entanto, essas substâncias altamente tóxicas que foram proibidas por décadas ainda permanecem. Como DDT, atrazina e outros poluentes orgânicos persistentes (POPs).
Uma ameaça à fertilidade
Consumo de alimentos contaminados com pesticidas está relacionado com a redução da fertilidade. Devido aoampla ocorrência de desreguladores endócrinos, em produtos de «protecção fitossanitária», como em MOCAs e nos materiais usados em milhares de objetos do cotidiano. Entre os agrotóxicos mais perigosos, a PAN Europe relata:
- clorpirifós, um inseticida neurotóxico que afeta o desenvolvimento do cérebro em crianças, está entre os mais difundidos em alimentos produzidos na Europa, muitas vezes acima dos limites máximos permitidos (como encontrado em 400 amostras),
- boscalid, um fungicida desregulador endócrino, de acordo com a avaliação de impacto da Comissão de 2016. Ele aparece entre os 5 principais pesticidas detectados, mas deveria ser proibido, de acordo com as normas europeias, (4)
- glifosato, o ingrediente ativo desenvolvido pela Monsanto (agora Bayer), classificado como provável cancerígeno pela Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC). É frequentemente encontrado em lentilhas (42%), cevada (23,5%) e ervilhas (25%) e no mel, mesmo além dos limites 'seguros'.
'Exposição a misturas agrotóxicos aumentou nos últimos anos e enquanto as instituições prometem - há mais de uma década - desenvolver um protocolo de avaliação para blends, os consumidores se tornaram cobaias. Pedimos aos nossos legisladores que introduzam imediatamente um requisito de segurança adicional para misturas. E parar de fingir que as misturas químicas são seguras'. (Angeliki Lysimachou, diretor científico da PAN Europe, 4.7.19)
Nós associamos a este apelo sincero, pedindo à nova Comissão Europeia e às autoridades governamentais nacionais intervir sem demora para garantir a saúde pública e a proteção do meio ambiente.
Renovamos nosso convite - aos consumidores, bem como aos representantes da cadeia de abastecimento e da sociedade civil - para aderir à campanha #Buycott! É o bastante! azeite de dendê, Soja transgênica e produtos de origem animal vindo do continente americano. #NotInOurNames, # NonInNostroNome, vamos parar a demanda por produtos que derivam de cadeias de suprimentos de direitos humanos venenosas e abusivas!
#Égalidade!
Marta Strinati e Dario Dongo
Note
(1) A PAN Europe, fundada em 1987, reúne 38 organizações de consumidores, saúde pública e ambiente, sindicatos, grupos de mulheres e associações de agricultores de toda a Europa. Faz parte da Pesticide Action Network (PAN), uma rede de mais de 600 organizações não governamentais, instituições e indivíduos fundada em 1982 e atuante em 5 continentes, em mais de 60 países. Minimizar os efeitos negativos dos agrotóxicos e substituí-los por alternativas ecologicamente válidas e socialmente justas.
(2) Ver reg. CE 396/05 sobre os níveis máximos de resíduos de pesticidas em alimentos e rações, e alterações posteriores
(3) Veja O relatório da União Europeia de 2017 sobre resíduos de pesticidas em alimentos https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/5743
(4) Ver reg. CE 1107/09 relativa à colocação no mercado de produtos fitofarmacêuticos e alterações posteriores. Anexo II 3.6.5 e 3.8.2
Jornalista profissional desde janeiro de 1995, trabalhou em jornais (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) e periódicos (NumeroUno, Il Salvagente). Autora de pesquisas jornalísticas sobre alimentação, publicou o livro "Ler rótulos para saber o que comemos".
Dario Dongo, advogado e jornalista, doutor em direito alimentar internacional, fundador da WIISE (FARE - GIFT - Food Times) e da Égalité.
