Livros
A principal missão do Great Italian Food Trade é oferecer e compartilhar informações independentes sobre a cadeia de abastecimento alimentar e tudo o que gira em torno dela. Promover a sensibilização para os valores ligados à cultura e tradição, processos de produção e produtos, inovação e sustentabilidade. Sempre tendo em mente as regras a serem aplicadas para a melhor garantia de direitos. O direito humano básico à alimentação saudável, segura e nutritiva em primeiro lugar. Mas também os direitos dos trabalhadores e das comunidades, do meio ambiente e da biodiversidade, dos animais.
A visão geral é ampla e muitas vezes os inúmeros artigos dedicados a um único tema não são suficientes para sua consideração geral. É por isso que o Great Italian Food Trade oferece alguns insights monográficos, que são disponibilizados aos leitores, em formato eletrônico, gratuitamente. Com o convite sempre renovado de querer aproveitar a gratuidade para oferecer, por sua vez, uma homenagem simbólica às associações às quais os textos são dedicados.
Alguns livros também estão disponíveis em papel, mediante solicitação ao greatitalianfoodtrade@gmail.com.
