Cânhamo

Cânhamo comestível, um alimento valioso

Da cannabis sativa, ou cânhamo alimentação, obtém-se o precioso óleo de cânhamo e as excelentes sementes, dois alimentos capazes de proteger eficazmente o bem-estar do nosso organismo. Ao processar os segundos cursos, obtêm-se farinhas para massas doces e salgadas.

O cultivo de cânhamo alimentar vê na Itália uma área total de semeadura de 1.289 hectares, por 314 empresas. A região mais envolvida é o Piemonte, mas Arezzo é a província líder (dados atualizados até julho de 2014).

"Cânhamo alimentar" é definido como uma planta diferente daquela usada para obter drogas (espécies indica), na qual se encontra uma quase ausência de thc, acompanhada, no entanto, de altos valores muito importantes de ômega 3 e 6, vitaminas e aminoácidos essenciais ácidos. O próprio Ministério da Saúde italiano elogiou recentemente seu uso, definindo-a como uma verdadeira vacina natural para o corpo que, se tomada diariamente, seria capaz de fortalecer e regular as respostas dos sistemas imunológico, nervoso e hormonal.

A jovem produção de alimentos de cânhamo em Belpaese já possui óleo, farinha e sementes de cânhamo no mercado. O consumo deste óleo pode afetar o molho de saladas e pratos frios, enquanto as sementes são frequentemente usadas como tempero.