Azeite extra virgem, calorias saudáveis
O saudável azeite virgem extra tem 9,5 caloria cada grama. Usando-o como condimento para todas as refeições, podemos supor um consumo diário de 40-60 g, igual a 400-600 kcal, das 2.000-3.000 sugeridas em média como ingestão energética adequada para um adulto saudável.
Comparado a outros condimentos, o príncipe da mesa italiana não tem medo de comparações. O que o torna assim são as propriedades benéficas para a saúde. Rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes, é considerado um alimento útil no combate às doenças cardiovasculares e um aliado para o bem-estar do intestino, graças ao seu efeito emoliente e levemente laxante.
O azeite, melhor extra virgem, na dieta também é a recomendação de nutricionistas. Não necessariamente extra virgem, no entanto, o azeite também é a melhor escolha para fritar. Suas características o tornam muito resistente às altas temperaturas necessárias para este método de cozimento, que com outros óleos (exceto óleo de amendoim) pode causar uma alteração da gordura, tornando-a tóxica.
