Paola Palestini

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Professor Associado de Bioquímica no Departamento de Medicina e Cirurgia, desde 2000 na Universidade de Milão-Bicocca, desde 2014 coordena o mestrado em Nutrição e Dietética Aplicada (ADA) e é titular de Bioquímica em vários cursos de graduação e escolas de especialização . Ele é membro do conselho científico do centro POLARIS (Dust in the Environment and Health Risk) da Universidade de Milão-Bicocca, para o estudo de nano e micropartículas ambientais e seu impacto na saúde humana. Autor de 75 artigos - publicados em revistas internacionais peer-rewiev - sobre o impacto dos fatores ambientais (alimentação e poluição do ar) na saúde. Coautora do livro 'Mamma mia diet' (ed. Hatherleigh, 2018), que visa promover a dieta mediterrânea no mundo.

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